標題:
[甜品]
椰汁糖環
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-31 05:14 AM
標題:
椰汁糖環
材料
+ [. U& U/ d+ I- O4 W
麪粉/粟粉各 120克、泡打粉 1茶匙、糖 100克、雞蛋（拂勻） 2隻、淡奶 60毫升、椰漿 120毫升、水 180毫升
1 x- G5 S) N( S- jtvb now,tvbnow,bttvb
- j) M! M1 h# v) D, Q
2 \1 H+ e, u* A) L# r6 t; Q* m
做法
公仔箱論壇1 T, s8 Z& P+ A7 v) v. a
1.麪粉、粟粉、泡打粉混合後篩入大碗中，在中央撥一小洞，加糖、椰漿、淡奶、蛋漿，邊攪邊加水拌成稀漿，過篩後備用。
' j/ ?1 f: N6 J2 Y" `4 q J
公仔箱論壇9 p. f9 S* T7 h/ E. D( Q
2.開小火，將油燒熱至約 80℃，將糖環模下油中浸熱 8分鐘。
5.39.217.77:8898- O* k5 S) l) {* a/ ^
公仔箱論壇' k+ O. v( J! J! h
3.將已浸熱的模浸入稀漿內，浸至漿液到達模邊。
公仔箱論壇0 [: d# ]% C0 g$ k
0 j( g, I: w. }4 d& Wtvb now,tvbnow,bttvb
4.開中小火，放模入原鑊熱油中，炸 1分鐘，輕搖模具及用筷子輔助使糖環脫出，炸至金黃色，撈起瀝油，攤凉即成。
9 t" C( q z0 N- `" F2 n
# b3 y* r) v7 p' F; g& {$ g
& Z, c( f1 ], ]- Z8 a
貼士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o! `7 m3 |( h) U) k8 V: `! y/ @: J
糖環模要放入低溫油中，開火加熱 8分鐘，炸時糖環就會更易脫模。
/ o1 o, \* j3 s9 T8 V3 b
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
