標題:
[美食介紹]
多刺肥遼參浸發咪揩油
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-31 05:13 AM
標題:
多刺肥遼參浸發咪揩油
爽口軟滑的海參又名海中人參，其營養高，可與人參媲美。海參有不同種類，現時最高級、最受歡迎的是日本北海道遼參，揀選時要選刺針較多、肥壯和海水香味重的便是最好。至於浸發程序是先用凍水將海參浸一晚，記着要浸過面，然後倒掉水，重複幾次至海參軟身有彈性，浸發時不能沾到油份，否則會很難浸發兼會爛。浸好後清除海參內臟，便可用薑葱水汆水 5分鐘，以去除腥味了。
; L! x5 n5 Q; p/ A/ \/ ?5 n
, \, _% p3 q% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110131/large/31ft55p[1].jpg&code=17b9107bd3b5fa9e71cdf9334f76e094&type=jpg[/img]
( \/ M& i0 g% l
■北海道特選遼參要選刺針較多，肥壯和海水香味重的。
6 O- q+ ~, f* G7 ]! h: ]3 k- wtvb now,tvbnow,bttvb
" a& O( o) P3 J4 p4 L* v' i7 ]
: ~: O S8 `( C0 \, S, h5.39.217.77:8898
凍水浸一晚■用凍水浸發海參，水要過面，浸大約 8小時後倒走水，重複幾次。
公仔箱論壇) q: a6 ^2 z4 V4 p
公仔箱論壇% g# C( I. W8 O
* w/ q% S$ k. ]3 K3 h* _
清除內臟■浸至軟身有彈性後，可以清除內臟。
I, }; x- R# c* r5 U2 J, c: M
tvb now,tvbnow,bttvb# M/ T* W& o* {; c" R: K
+ q) }0 M Z! X5 E2 I
薑葱汆水■與薑葱一同汆水，可辟去腥味。
- {; Q9 K, n) Y1 }& }6 U8 htvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N$ j5 I. b' m0 E4 B& l& _# K
公仔箱論壇( ?9 E& F* `( Z3 z* \' M
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇( ?9 E& F* `( Z3 z* \' M