標題:
[中式食譜]
琥珀玉鴛鴦（琥珀核桃炒帶子蝦）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-29 05:13 AM
標題:
琥珀玉鴛鴦（琥珀核桃炒帶子蝦）
材料
" {; Q" e( U0 w/ u2 V7 O
琥珀核桃 60克、帶子（大粒） 8粒、蝦膠 200克、三色椒共 80克、黑松露 20克
2 n$ ]8 {; ?# W
tvb now,tvbnow,bttvb1 O! D1 I( C" y7 _3 G4 {5 ~
芡汁
5.39.217.77:8898# N ?4 k+ }" }
鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、清水 2湯匙
5 v% B4 `. g* g- Q) f
# a2 w" e$ L/ {9 |
2 W5 \4 K( b8 |3 L1 v% l2 n& j; C: m$ {
做法
公仔箱論壇& g9 f+ A( |/ ~/ F& c* z& ~
1.三色椒切角，備用。混合芡汁材料，備用。
5.39.217.77:8898% R, x0 S' v0 Z
/ l) |$ @' y( U% @9 d5.39.217.77:8898
2.帶子橫刀片成兩邊，釀入蝦膠，以大火煎 4分鐘至熟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O! V1 X8 W: F8 X4 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H/ i* D' S( f. [' B
3.燒熱鑊下油，放三色椒角炒熟，加入釀帶子、芡汁煮至稠身，再放入黑松露和琥珀核桃炒勻，上碟即可。
# W8 J" ?1 y, r* X0 S3 ~$ O6 @
. r2 S6 N# ^6 k1 U4 X. L U- A
2 _9 U& T$ ]. S& \$ P: [
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb3 m5 Q8 k6 b" S
釀好的帶子可用大火蒸 4分鐘來代替煎。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
