標題:
[中式食譜]
虎兔躍蟾宮(蘆笋炒田雞腿)
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-29 05:10 AM
標題:
虎兔躍蟾宮(蘆笋炒田雞腿)
材料
公仔箱論壇2 _ P9 h, C6 ?
田雞腿 80克、鮮蘆笋(切段) 200克、蛋黃 1隻、薑(切片)/甘笋(切片)/鮮草菇(開邊)各 20克、木耳(浸軟) 8克、苦白菜葉 6片、紹興酒少許、雞湯適量
! c1 Z2 u# f, f+ J& x; X z
公仔箱論壇8 o! m7 L( ]% G# j0 U
醃料
tvb now,tvbnow,bttvb) P1 U+ `5 L! i5 O; ?. i, Q2 A
鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、薑汁酒 1湯匙
6 n* A: w8 g( G1 I; Z0 l" k' b3 o, `
" A f9 ~) ^! ^. Y7 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
芡汁
公仔箱論壇3 B5 p8 | H0 J
鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、上湯 3湯匙
, P3 x% j# L7 b5.39.217.77:8898
公仔箱論壇: c5 m7 Q3 q# e( d( ~" W
/ ~: S4 ^1 i. P2 R( d5.39.217.77:8898
做法
/ a' z) B4 Q# P, t' i* m& t
1.田雞腿用醃料醃 5分鐘,泡嫩油,盛起備用。
, d& b7 S. M" G& q; K
5 S+ v! s2 W/ c$ @
2.鮮蘆笋用適量雞湯煨煮至熟;草菇、木耳汆水,盛起備用。
' X& r4 G+ N3 j7 O5 U
( ?) d: N7 ~: R+ ^( x
3.蛋黃拂勻,隔暖油坐熱至凝固。混合芡汁材料,備用。
9 R3 P: L/ k2 l7 O7 ~: L8 ^
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V2 `' k& x* ~3 u! C
4.燒熱鑊下油,爆香薑片,放入木耳、甘笋、鮮草菇、田雞腿,灒酒炒勻,加入芡汁,轉大火炒勻,放在苦白菜上即成。
0 w4 Y& `8 ~* Z
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0