標題:
[中式食譜]
虎兔躍蟾宮（蘆笋炒田雞腿）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-29 05:10 AM
標題:
虎兔躍蟾宮（蘆笋炒田雞腿）
材料
X9 l2 W1 J5 w5 f& r& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
田雞腿 80克、鮮蘆笋（切段） 200克、蛋黃 1隻、薑（切片）/甘笋（切片）/鮮草菇（開邊）各 20克、木耳（浸軟） 8克、苦白菜葉 6片、紹興酒少許、雞湯適量
2 S, q( H5 s4 Z$ U9 Ptvb now,tvbnow,bttvb
+ q' M. U: ]( |. D/ k! etvb now,tvbnow,bttvb
醃料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `$ Q7 s# x9 x
鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、薑汁酒 1湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb n9 `& A' T9 g) d. G' ]% Z
" h. U+ M5 W1 j9 s/ J( n5.39.217.77:8898
芡汁
' B7 o! e. [' d% @& U
鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、上湯 3湯匙
- y+ g! D ~2 Z8 b* O
4 O9 S% R7 t) [1 ]) r6 Y8 @& d0 ^
5 C% c) Y1 X0 a! o( l. ]公仔箱論壇
做法
1 W* z( u; s( \4 }9 ?5.39.217.77:8898
1.田雞腿用醃料醃 5分鐘，泡嫩油，盛起備用。
3 z& k& [* X4 r- s) z& `5 J# W
0 U4 c6 v: [( r: t, {5.39.217.77:8898
2.鮮蘆笋用適量雞湯煨煮至熟；草菇、木耳汆水，盛起備用。
5.39.217.77:88987 b3 ?$ D2 j8 U
tvb now,tvbnow,bttvb; @! U4 L9 Y& x! F4 H
3.蛋黃拂勻，隔暖油坐熱至凝固。混合芡汁材料，備用。
6 j8 _0 _; W0 ?* t; l8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 E" J S+ G: ]/ {: _公仔箱論壇
4.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入木耳、甘笋、鮮草菇、田雞腿，灒酒炒勻，加入芡汁，轉大火炒勻，放在苦白菜上即成。
# \) ]4 e+ s' d& C
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
