標題: [中式食譜] 燜冬菇 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-1-28 05:37 AM     標題: 燜冬菇

材料
9 U# L' J8 g5 P0 b8 ?  U4 @tvb now,tvbnow,bttvb乾冬菇 14隻、雞油少許、薑片/葱段各適量、鹽/糖各 1/2茶匙5.39.217.77:8898: Z  n% G3 |4 R7 [
5.39.217.77:88981 @5 e& l( T( c3 n4 I

, d4 M6 f, S: E+ B  \, ]公仔箱論壇做法4 V0 {  n& p! k
1.冬菇以凍水浸軟身，榨乾水。4 x  @9 {  a) N# j
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2.冬菇加入雞油、薑片、葱段、鹽、糖拌勻，隔水以大火蒸 1小時。5.39.217.77:8898" F$ N6 N3 c, H8 ~# I+ g7 I- P& i$ v

+ F% z% E6 l+ f- k! B3.中火燒熱鑊，將冬菇連一半蒸汁倒入，不停炒至乾身即可。
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