標題: [中式食譜] 燜冬菇 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-1-28 05:37 AM     標題: 燜冬菇

材料
( f5 L- X2 g' n0 t乾冬菇 14隻、雞油少許、薑片/葱段各適量、鹽/糖各 1/2茶匙公仔箱論壇: \+ x, n- G* b) p- Y
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) H( `, p( ]1 G8 Z( \- z2 S! F+ Z5.39.217.77:8898做法
% c3 G  ^. a! J8 X% C1.冬菇以凍水浸軟身，榨乾水。
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2.冬菇加入雞油、薑片、葱段、鹽、糖拌勻，隔水以大火蒸 1小時。
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) [9 d. ], s% o. ]6 r- E1 N& Y# S. k3.中火燒熱鑊，將冬菇連一半蒸汁倒入，不停炒至乾身即可。
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