標題:
[中式食譜]
盆菜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-28 05:36 AM
標題:
盆菜
材料
5.39.217.77:8898) f4 b0 U# e3 b B/ P# g" o0 r
豬腩肉 1,200克、羅漢果 1個、水 500毫升
- y# F/ o) J6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t" Q* r8 S! n; x
醬料
5.39.217.77:88985 R8 N0 U) c' |* t7 B' T
薑茸/蒜茸/紅葱碎各 3茶匙、頭抽/鹽/南乳/磨豉各 1 1/2茶匙、片糖 1 1/2塊
3 _9 ~ a/ F3 W( @/ `% D5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 [. g0 c3 m* Q6 g; E$ D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p u6 d" i, Z& s' l- e2 @
做法
! l0 {9 S3 ?' x; ^4 O
1.豬腩肉放入 80-90℃熱水中烚 10分鐘，啤水待凉，切 1吋大小丁方。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?6 `/ ], `3 x% e4 h2 ^4 G& y
4 f. F" l+ ~7 C8 [! i5.39.217.77:8898
2.燒滾油至 150℃，放入豬腩肉炸 5分鐘撈起。
' |( R/ w. L# d+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇0 \1 f9 b: ]0 [" n; E
3.羅漢果開半加入 500毫升水，煲 30分鐘。
, R G& {3 Z) F- s- b
' m/ ]) Q8 ]/ v1 V公仔箱論壇
4.燒熱鑊下油，爆香２茶匙薑茸、蒜茸及紅葱碎，下 1茶匙南乳及磨豉炒勻，倒入 50毫升（ 3），下腩肉、 1茶匙頭抽及鹽、 1塊片糖，滾起後收細火燜 15分鐘，放雪櫃雪一晚。
- G8 I; _/ @* M1 G5 c g# L公仔箱論壇
P9 H3 e0 b8 {1 vtvb now,tvbnow,bttvb
5.重複（ 4），放餘下醬料及 25毫升羅漢果水，滾起後收細火燜 18分鐘，再調大火燜 4分鐘至豬肉九成腍身便可。
' Z2 C' q: E; T7 N
公仔箱論壇) P* d: d9 v. S
0 ]5 t- _! e! {0 X# u4 j! A( vtvb now,tvbnow,bttvb
貼士雪一晚再燜可令豬腩肉更腍更入味。
' w. f' W7 j/ M3 p7 ]
作者:
lamyumchoi
時間:
2011-1-29 01:36 AM
感謝你分享新年食品的製法！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
