標題:
[中式食譜]
白玉紅豆湯
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作者:
nt1972
時間:
2011-1-26 05:17 AM
標題:
白玉紅豆湯
材料
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紅豆茸 500克、水 1公升、鹽少許
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白玉
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白玉粉 180克、水 160毫升
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做法
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1.先做白玉，將白玉粉、水攪勻後，倒上枱搓成粉糰，平均分成小粒。
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2.煮滾水，加入白玉粒約煮兩分鐘至熟透，撈起過冰水。
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3.將水倒入煲，下紅豆茸拌勻，煮滾，放少許鹽調味。
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4.將白玉放入碗，倒入紅豆湯即成。
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嫌做白玉麻煩，可用燒過的日本方年糕 mochi都得。
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