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標題: [美食介紹] 鹹香惹味松露蘿蔔糕 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-1-25 07:44 AM 標題: 鹹香惹味松露蘿蔔糕

松露芝士蘿蔔糕　$128/d

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清淡的蘿蔔，配上濃味配料，做出來的蘿蔔糕才會惹味香口。天與地大廚今年摒棄傳統的臘味、蝦米、瑤柱等，選用矜貴的黑松露提味，師傅將黑松露、炒過的雜菌、蘿蔔絲以及車打芝士，加入粉漿蒸煮，製成松露芝士蘿蔔糕，切開一片片煎香，粒粒芝士呈微溶狀，香滑至極，跟黑松露的味道很匹配，是今年令人驚喜的Fusion之作。
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松露芝士蘿蔔糕　$128
在蘿蔔糕中加入矜貴黑松露菌及頂級芝士，是驚喜之作。

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