標題:
[中式食譜]
紅棗蒸鴛鴦雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-25 05:22 AM
標題:
紅棗蒸鴛鴦雞
材料
tvb now,tvbnow,bttvb8 v* w9 ?& M# X1 Z' P- c9 k
紅棗 4粒、田雞髀 200克、雞(斬件) 400克、薑絲 5克調味料:生抽 3茶匙、老抽/紹興酒各 2茶匙、胡椒粉少許、生粉/麻油各 1茶匙
6 O/ ^4 F1 }2 Y, |$ p( k
5.39.217.77:88989 q6 ]# [) ~( C% N0 {
; p f' i8 _8 ? S s, G
做法
tvb now,tvbnow,bttvb" M; h& ~! p8 m0 s7 K) z2 `
1.將洗淨的紅棗撕開去核,備用。
$ e6 H9 C" |2 C0 J) @, A$ c4 J. \
# S6 y; D+ J5 F7 s" k* e) }6 C& A8 l5.39.217.77:8898
2.將雞件、田雞髀以生抽、老抽、胡椒粉、紹興酒、麻油和薑絲拌勻,加入生粉再拌勻,放上紅棗醃 15分鐘。
/ }: ?9 p! L4 f* {8 {5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb$ d" J: |. e8 a( y" [
3.把醃好的材料平放於碟上,加蓋,隔水以大火蒸 20分鐘即成。
8 x8 \8 @+ a Y* }9 Q8 S
+ E8 b% u% `$ k& n% p: V8 W( V
tvb now,tvbnow,bttvb4 U3 Q! q/ C8 w e4 N% ^
貼士
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `7 Y) J: L. C$ c$ @! T
田雞很快熟又易嚡,同蒸的雞不要太大隻,用走地雞較佳,且雞肉不要切太厚。
8 E9 r1 @# i% F5 {tvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0