標題:
[中式食譜]
紅棗蒸鴛鴦雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-25 05:22 AM
標題:
紅棗蒸鴛鴦雞
材料
& ?$ @( v8 j( m* M9 U
紅棗 4粒、田雞髀 200克、雞（斬件） 400克、薑絲 5克調味料：生抽 3茶匙、老抽/紹興酒各 2茶匙、胡椒粉少許、生粉/麻油各 1茶匙
. r2 { ~9 Z% x3 @7 L0 H$ k' a
; K+ X( g, w% _" W4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb: U$ t/ a% y' n$ E
做法
2 y4 P# B3 A% C2 e" m( ?tvb now,tvbnow,bttvb
1.將洗淨的紅棗撕開去核，備用。
+ g7 o4 Z: R, M公仔箱論壇
# b i# V; w( b, V* J
2.將雞件、田雞髀以生抽、老抽、胡椒粉、紹興酒、麻油和薑絲拌勻，加入生粉再拌勻，放上紅棗醃 15分鐘。
, s! F: D8 ^! |$ h: }; V
tvb now,tvbnow,bttvb# `2 @# u* m, `; e
3.把醃好的材料平放於碟上，加蓋，隔水以大火蒸 20分鐘即成。
5.39.217.77:8898: _, h0 i7 \2 {* k' Q$ N/ H- f( C
' E0 N) T! z( \4 X
5.39.217.77:88989 m1 z4 x6 g: L- _/ a
貼士
! e5 `. Z* I/ q' U, _: f% ^1 g: M& r
田雞很快熟又易嚡，同蒸的雞不要太大隻，用走地雞較佳，且雞肉不要切太厚。
- z3 n' q4 t4 t; L8 Z
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
