標題: [甜品] 簡易免蒸馬蹄糕 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-23 05:37 PM     標題: 簡易免蒸馬蹄糕

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傻媽廚房
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2 O% b# O9 T$ @9 `* U4 `材料: 馬啼粉250g, 馬啼半斤, 冰糖300g, 水1000g, 凍滾水500g
, r$ ]6 E) i1 ]9 L% {" @5.39.217.77:8898做法:
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% e/ u" o* H2 P/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬啼去皮洗淨, 切粒備用5.39.217.77:88984 h' {- i3 B) g- V6 g
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先用500g凍滾水開溶馬啼粉至沒有粉粒, 過濾2次
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1000g水與冰糖以慢火煮溶, 加入馬啼粒拌勻
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收慢火, 將步驟2的馬啼粉水除除加入糖水中, 快手不停攪拌, 直至馬啼糊呈透明狀
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倒入糕盆放涼即可
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* 在步驟4時一定要快手, 攪拌至均勻, 直至馬啼糊呈透明狀很杰的狀態, 這時亦會攪得頗吃力.
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作者: leesam    時間: 2011-1-23 07:56 PM

Very good choice for this coming lunar year, easy and convenience.  Thanks for sharing....

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作者: 金羊五叔    時間: 2011-1-23 10:48 PM

如果加D吉士粉就香很多，煎到金黄微微焦最好食。

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