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標題: [西式食譜] 香煎黑椒吞拿魚配烤茴香伴菠菜苗及香橙 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-1-22 05:17 AM     標題: 香煎黑椒吞拿魚配烤茴香伴菠菜苗及香橙

材料
, A+ w8 v* W! t9 o吞拿魚扒 130克、日本麪包糠 40克、原粒黑胡椒 3湯匙、新鮮 Tarragon香草(切碎) 1茶匙、新鮮百里香 2條、新鮮茴香 2個、菠菜苗 120克、橙 300克、初榨橄欖油 2湯匙、海鹽適量* {" k, Q+ @9 s4 q) K6 ?/ W/ M

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做法
! l) V5 F& {( k; {1.茴香鬚切碎;黑胡椒切碎,與麪包糠混合後,加入 Tarragon香草、 1條百里香和茴香鬚拌勻。
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& ~, |: K) y$ ~( @9 x$ c! l" YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.吞拿魚扒以海鹽和橄欖油抹勻,沾上( 1)。tvb now,tvbnow,bttvb/ W* f4 Y+ {& `/ {7 U$ |3 X
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3.茴香切件,放入已加鹽調味的水烚 3分鐘,盛起浸凍水,瀝乾。
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9 A9 i: p, S' X4 \$ E5.39.217.77:88984.鑊中加油,下魚扒以中火煎至兩面金黃,加入茴香件和餘下的百里香同煎香,盛起將魚扒一開四。
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5.橙起肉並切成 8小件,其餘擠出橙汁,備用。
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6.橙汁中加入海鹽、少許橄欖油、橙片、菠菜苗拌勻後上碟。放上魚扒,淋少許橄欖油做裝飾即成。公仔箱論壇' V9 ^0 O  r9 D! r* m& H
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原粒黑胡椒味道較香,用前才粗略切碎可散發香味,但又保持粗粒的質感。 5.39.217.77:8898. `8 m/ V9 O. ~) ^$ }8 F' I! Y3 x( g

作者: joeybibi    時間: 2011-1-22 02:29 PM

非常谢谢啊~!多謝分享




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