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標題: [食肆地點] 海派滬菜輕盈不失風味 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-1-21 08:58 AM 標題: 海派滬菜輕盈不失風味

看上海菜館為數不少，就知其「味」力非凡，新年除了品嘗粵菜，不妨也試試這極受歡迎的菜系。主打海派上海菜的新滬坊，就特別推出新年套餐，滋味又健康，佳節裏與至親同享盛宴，溫馨滿載。tvb now,tvbnow,bttvb+ J% K/ v* [1 O' m, b( R2 v

減輕膩滯感覺若怕了傳統上海菜的那種油膩感、味道濃重，來新滬坊應該可去除這些舊印象，因餐廳總廚干曙光這樣介紹：「不像本幫菜的濃油赤醬，我們的海派上海菜，就是將傳統上海菜改良，例如減少用糖、鹽及油的分量，令菜式變得質感輕盈，但又不失其風味。」/ g' \1 ?: p) Z
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干師傅表示，這春茗及團年套餐以傳統菜式為主，並有十足意頭，像全家福，材料大堆頭，還有糖醋黃魚、稻草扎肉及浦東荷香雞等美食，有魚有肉有雞，就像祝願各人兔年衣食無憂。

春茗及團年套餐滬坊小碟+ E2 J" G3 |7 {8 A
全家福5.39.217.77:88980 D/ ~  A* u9 p
鴛鴦河蝦仁公仔箱論壇" x0 r/ a( M4 k1 N
糖醋黃魚tvb now,tvbnow,bttvb- z/ U  F2 N/ |# ?' m1 I& V
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浦東荷香雞
雪菜毛豆上海菜公仔箱論壇' H/ J4 s" j0 [
高湯小籠包tvb now,tvbnow,bttvb8 Z8 g3 \" Y  E' F, W
山楂芝麻湯圓" h) X# f9 b* @( h( M3 y; P
$4,388（供12位用，另加一服務費） % v# ]) u' {: {
供應期：即日至2月17日，2日前預訂

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