賀新歲、吃年糕，小朋友寓意年年增高，快高長大；大人就步步高升，事事順利。如此重量級的食物，雖然美味又好意頭，但年年都是蘿蔔糕、馬蹄糕、椰汁糕實在有點悶。多得有創意又有心思的糕點大廚，將傳統糕點加入矜貴又滋潤的全新元素，保持傳統特色的同時，也為味蕾帶來截然不同的享受。 . y% K. \7 I J; l+ s' n公仔箱論壇 , x9 e+ s# o9 k/ ^; N/ `5.39.217.77:8898滋潤香甜夠清新除了閃亮金箔及矜貴食材外，部分新式糕點還加入養顏美膚的食材。以半島酒店的桂圓杞子年糕為例，就選用滋潤香甜的圓肉及明目的杞子，將美味與滋補二合為一。而著名中菜食府翠亨邨，今年推出7款年糕，負責造糕的師傅除了嚴選優質食材之外，部分口味更「西化」起來，當中一款用香濃咖啡炮製的咖啡凍糕，香氣滿溢，雪凍來吃猶如甜品般可口，一改傳統年糕的悶人形象。此外，旗下有多間特色餐廳的樂景集團，今年也推出多款清新香甜的創意年糕，包括用北海道紅豆配桂花而成的新鮮組合，以及用香濃朱古力炮製的可可年糕，老少咸宜。 . i: Y% W. A! H4 }4 m5.39.217.77:8898 G5 u2 |3 s% \$ q5.39.217.77:8898桂圓杞子年糕 $108（a） : D& [2 u% p$ ~# U" E1 w2 @滋潤明目的杞子配上香甜的圓肉，味道出奇地夾，用慢火煎香來吃最滋味。* v, C& D9 T3 t( X, P- |: d
7 u2 {2 |& `8 o. R3 f8 H a喜氣洋洋咖啡凍糕 $110（c）( X* o2 Z9 A5 ~2 T. P2 g6 V: U
未入口已傳來陣陣濃郁的咖啡香味，雪凍當飯後甜品吃也不錯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O: n! \) f6 R1 u
4 o4 t: L" Z9 c' G V( C, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北海道紅豆桂花糕 $88（d）& D( R. j3 Z q4 _, Z& j% V
原粒北海道紅豆配上清幽撲鼻的桂花，清甜有咬口，滋味無窮。 2 e% a: k- [( G3 d1 q. J2 p0 i$ ^, C7 h9 [7 V
薑汁柚子年糕 $888（「特級賀年禮盒」年糕之一）（a）5.39.217.77:8898& o6 V y6 c6 {1 ^' A: B
禮盒包括年糕、醬料、油器及茗茶等。年糕不但有新鮮柚子肉，還有新鮮薑汁帶來的香氣，吃起來分外滋味。 , a% h; n3 q' q( t; j公仔箱論壇 ) ?. p' @# ?7 b* s6 V& d可可濃情蜜意糕 $88（d）7 j; h! Y' C/ H+ f x: Z
用朱古力來做年糕的主要材料，有3層不同味道，味道由淡至濃，充滿驚喜，是朱古力迷必吃之選。 ( z. y/ ~% V# j# i6 A& u: H3 qtvb now,tvbnow,bttvb % i1 S$ T- p& C- k4 W v" V金箔點綴顯氣派要數今年最有氣派的年糕，一定少不了國金軒的金箔系列年糕。剛獲得最新《米芝蓮飲食指南》2星評級的國金軒，推出3款不同口味的金箔年糕，年糕上除了閃令令的金箔之外，還用上矜貴食材來炮製，好像燕窩、頂級桂花及各式乾貨海味等。負責設計年糕用料的國金軒大廚表示，可以食用的金箔本身雖然沒甚麼味道，但用來作點綴，卻可以凸顯年糕的貴氣，最適合用來送禮。而半島酒店精品店今年也推出數款賀年糕點，其中以酒店秘製XO辣椒醬及鮑魚入饌的鮑魚年糕，不但用料講究，做糕的米漿更是人手用糯米生磨而成，質感煙韌，食味倍增。 & L' U& p* |. j5.39.217.77:8898 . ? Z1 D4 g5 x# ~" Y( Ftvb now,tvbnow,bttvbXO辣椒醬鮑魚年糕 $280（a） % k u: o+ h" l2 `7 D# N起用半島酒店最出名的XO辣椒醬來炮製，除了元貝、蝦米、金華火腿及蝦子等海味外，還加入鮑魚增加年糕的矜貴程度，惹味非常。: G' z w$ H; F+ i6 q9 b7 N
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金箔燕窩桂花糕 $298（b） & F* J6 d% U& U# Z. w$ z燕窩、金桂花及特級寧夏杞子令年糕味道清甜潤滑，並散發幽幽桂花香，雪凍來吃更可口。 % l% V5 E1 S% P4 P3 Z8 t% f% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & y U$ J; Q [/ |( q公仔箱論壇金箔椰汁糕 $188（b） 6 {0 g' G! u& W, I& v% T pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁的味道均勻地滲入年糕內，生磨糯米令糕底入口煙韌彈牙，加上金箔點綴，富貴逼人。/ R% @0 U E; |' e) `; r
