賀新歲、吃年糕，小朋友寓意年年增高，快高長大；大人就步步高升，事事順利。如此重量級的食物，雖然美味又好意頭，但年年都是蘿蔔糕、馬蹄糕、椰汁糕實在有點悶。多得有創意又有心思的糕點大廚，將傳統糕點加入矜貴又滋潤的全新元素，保持傳統特色的同時，也為味蕾帶來截然不同的享受。5.39.217.77:88981 {/ C {2 \' Z2 u
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滋潤香甜夠清新除了閃亮金箔及矜貴食材外，部分新式糕點還加入養顏美膚的食材。以半島酒店的桂圓杞子年糕為例，就選用滋潤香甜的圓肉及明目的杞子，將美味與滋補二合為一。而著名中菜食府翠亨邨，今年推出7款年糕，負責造糕的師傅除了嚴選優質食材之外，部分口味更「西化」起來，當中一款用香濃咖啡炮製的咖啡凍糕，香氣滿溢，雪凍來吃猶如甜品般可口，一改傳統年糕的悶人形象。此外，旗下有多間特色餐廳的樂景集團，今年也推出多款清新香甜的創意年糕，包括用北海道紅豆配桂花而成的新鮮組合，以及用香濃朱古力炮製的可可年糕，老少咸宜。 ; Q; `9 O6 x# [. P8 d m, Z' j; _tvb now,tvbnow,bttvb/ }3 j- R2 Q0 d f& |* l9 L
桂圓杞子年糕 $108（a） # |- B8 d# w8 l- Z公仔箱論壇滋潤明目的杞子配上香甜的圓肉，味道出奇地夾，用慢火煎香來吃最滋味。 {! Y. d/ h S8 {- R, J5.39.217.77:8898 8 m3 S0 j/ W; c; c8 e% b$ z. Y L喜氣洋洋咖啡凍糕 $110（c） {5 Y3 j: S" k8 f, }
未入口已傳來陣陣濃郁的咖啡香味，雪凍當飯後甜品吃也不錯。公仔箱論壇8 l1 K d% w8 Y6 t# e, G
5 F& G. t' ~' Z G: E6 E$ Htvb now,tvbnow,bttvb北海道紅豆桂花糕 $88（d）公仔箱論壇1 }# a; c/ N2 y4 y& G
原粒北海道紅豆配上清幽撲鼻的桂花，清甜有咬口，滋味無窮。 $ m" c0 i" ^; V- ?2 _公仔箱論壇公仔箱論壇/ x, Y! J1 C1 c: q9 a
薑汁柚子年糕 $888（「特級賀年禮盒」年糕之一）（a）% K1 c# p9 i" u" k p; d
禮盒包括年糕、醬料、油器及茗茶等。年糕不但有新鮮柚子肉，還有新鮮薑汁帶來的香氣，吃起來分外滋味。5.39.217.77:8898" W! B5 d2 h/ j+ N7 ]! u
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可可濃情蜜意糕 $88（d） 0 k. j9 ?* L% F" e' W. W用朱古力來做年糕的主要材料，有3層不同味道，味道由淡至濃，充滿驚喜，是朱古力迷必吃之選。 ) l% J) J% M/ o : S4 R# B# K( X" _tvb now,tvbnow,bttvb金箔點綴顯氣派要數今年最有氣派的年糕，一定少不了國金軒的金箔系列年糕。剛獲得最新《米芝蓮飲食指南》2星評級的國金軒，推出3款不同口味的金箔年糕，年糕上除了閃令令的金箔之外，還用上矜貴食材來炮製，好像燕窩、頂級桂花及各式乾貨海味等。負責設計年糕用料的國金軒大廚表示，可以食用的金箔本身雖然沒甚麼味道，但用來作點綴，卻可以凸顯年糕的貴氣，最適合用來送禮。而半島酒店精品店今年也推出數款賀年糕點，其中以酒店秘製XO辣椒醬及鮑魚入饌的鮑魚年糕，不但用料講究，做糕的米漿更是人手用糯米生磨而成，質感煙韌，食味倍增。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q K" c+ O9 i& m7 W
9 C' x* k. A. m8 V X& Z% ^$ E5.39.217.77:8898XO辣椒醬鮑魚年糕 $280（a） ! l' {7 B- X4 ]% w* Ctvb now,tvbnow,bttvb起用半島酒店最出名的XO辣椒醬來炮製，除了元貝、蝦米、金華火腿及蝦子等海味外，還加入鮑魚增加年糕的矜貴程度，惹味非常。公仔箱論壇5 e6 u2 x! b2 y( ~# s w, l
