標題:
[西式食譜]
向日葵雜莓奶酪
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-21 05:17 AM
標題:
向日葵雜莓奶酪
材料
6 ?5 q5 Z- s+ @9 Z% W# J
全脂鮮奶 500毫升、鮮忌廉 200毫升、蛋黃（拂勻） 4隻、砂糖 100克、魚膠片（浸軟）１２ 1/2克、向日葵花瓣 20克、草莓/藍莓/紅加侖子各適量
& ]5 w. o0 t1 [
$ h9 H' `- Y9 u/ ]# [! Otvb now,tvbnow,bttvb
雜莓醬
公仔箱論壇& s8 |3 N5 ]5 k1 }5 R7 J1 c, h
草莓/藍莓/紅莓各 100克、水 60毫升、冧酒 1茶匙、糖 25克
( p, j* r! X9 T" B2 h3 T/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 i& D+ ?6 ] N6 _% S' _) d
+ Q7 q0 G$ ^! a- k7 Y. Q
做法
4 V" E! {: a( ]! ?公仔箱論壇
1.將雜莓、水、冧酒、糖以攪拌機打成茸，然後開中小火煮至濃稠成雜莓醬。
1 R. V8 o0 z' q6 L5 x s' k
2 z' [. Y Z+ R8 `
2.將 200毫升鮮奶、砂糖混合，開小火加熱至 80℃，加入向日葵花瓣，備用。
2 \: H) @! m1 ^2 O
tvb now,tvbnow,bttvb: e" o. p, R1 x4 j
3.蛋黃加入餘下鮮奶及鮮忌廉混合，備用。
- u: N1 i M0 q$ K K4 C, C- S% ^
tvb now,tvbnow,bttvb' k5 \8 ?" w, I/ g$ O: h/ _( X
4.魚膠片以熱水坐熱成液體後，與（ 2）及（ 3）混合，置於室溫冷卻成為奶酪。
. L6 M" F* e' w& w# z7 m6 u* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇2 v$ e9 o \: _ ^
5.杯中鋪上草莓，倒入 1/2奶酪，放雪櫃雪半小時。取出後倒入一半的雜莓醬，再下其餘奶酪，再冷藏至凝結。最後淋上雜莓醬汁及放上雜莓即可。
tvb now,tvbnow,bttvb& W `0 i6 m$ o
公仔箱論壇% M7 g1 \0 j9 D
5 t- f" X& J H( P) ^公仔箱論壇
向日葵一身是寶
5 S4 G! M+ t b
種子、花盤、莖葉、根、花都可入饌。花瓣具清熱解毒功效。
# y; X3 c* s5 I \4 A; B
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
