標題:
[西式食譜]
臘腸撻
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-19 05:14 AM
標題:
臘腸撻
材料
+ u4 x2 N0 d% i4 W4 n+ ?/ ltvb now,tvbnow,bttvb
蛋 3隻、加拿大臘腸（切粒） 75克、洋葱（切碎） 45克、清水 210毫升、葱粒少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j1 d: h6 P5 d& I9 }
. G; T! s# w9 F: F( Z) G) rtvb now,tvbnow,bttvb
撻皮材料
公仔箱論壇- ], l. x% f; ?. `* e
無鹽牛油（室溫） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?3 j$ \* k! ~" T% A2 y1 y9 Q+ f
公仔箱論壇. ?1 l0 f% g; o4 q, Z0 G
+ G$ }7 i, V8 z/ P$ _9 otvb now,tvbnow,bttvb
做法
0 s3 [/ z) \" m, S, z1 y
1.先做撻皮，將麪粉、加入牛油、糖霜、蛋和淡奶等搓成麪糰。
公仔箱論壇% C4 M, p+ V; }9 C
5.39.217.77:8898# j$ g' j) Z |" u D- m9 R. y5 [
2.將麪糰搓成長條，平均分成九份。
+ a0 _' O' _* M: G% e4 n5.39.217.77:8898
0 U6 n' w& K S; G5.39.217.77:8898
3.將一份麪糰壓扁鋪入模內，以拇指將撻皮平均壓平，直至完全貼住撻模。
2 Q/ J* S2 X4 b2 G6 C4 S5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |& n: `' }% t8 g
4.將臘腸粒下白鑊，以中火爆香後，加入洋葱碎炒香，倒出放上廚紙吸油。
$ r5 S) O _! U' ]) E
' d& ` _0 U3 l# A7 v/ y: Jtvb now,tvbnow,bttvb
5.將已拂勻的蛋加水拌勻，過隔篩備用。6.將適量的臘腸料平均放入撻底皮內，注入蛋水至八成滿，撒上葱粒，放入預熱至 220℃焗爐，焗 15分鐘至撻熟即可。
$ J+ [) J0 L$ P- Q' m% ]
& s0 J X) q. }
2 g) A/ t2 g6 L4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼士想方便些，可於大型超市買現成的撻皮來做，省卻搓皮時間。
( a; @+ ~1 B* S2 g公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
