標題:
[西式食譜]
臘腸撻
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-19 05:14 AM
標題:
臘腸撻
材料
* }- d4 P/ n6 Z: t; L5.39.217.77:8898
蛋 3隻、加拿大臘腸（切粒） 75克、洋葱（切碎） 45克、清水 210毫升、葱粒少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T5 S# V$ a& K; O+ h
5.39.217.77:8898. h7 r; f3 Q3 ^) E& u
撻皮材料
" w5 ^: N+ a5 a6 f$ x4 Htvb now,tvbnow,bttvb
無鹽牛油（室溫） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升
5.39.217.77:88982 r) e; X( A9 d! N M& Q2 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M3 l E" a3 v4 o( P* e8 W
tvb now,tvbnow,bttvb! d# `) y K l2 y
做法
1 t6 K3 b6 J, k# a% {3 N# r- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.先做撻皮，將麪粉、加入牛油、糖霜、蛋和淡奶等搓成麪糰。
9 G5 p, D9 D; s5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U* P4 R2 `: u/ y8 q' ~
2.將麪糰搓成長條，平均分成九份。
& G# v) X M. i7 c0 e4 n
* h. F; n& Q5 `" D; t# O
3.將一份麪糰壓扁鋪入模內，以拇指將撻皮平均壓平，直至完全貼住撻模。
- O0 z2 ~6 i% n& e5 Q- [9 d( ?
6 R* E8 o$ ?* l) f+ U: ]% @: qtvb now,tvbnow,bttvb
4.將臘腸粒下白鑊，以中火爆香後，加入洋葱碎炒香，倒出放上廚紙吸油。
/ B+ g$ c* C7 A8 v5 ntvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b' X$ Y# |* F/ N2 Z
5.將已拂勻的蛋加水拌勻，過隔篩備用。6.將適量的臘腸料平均放入撻底皮內，注入蛋水至八成滿，撒上葱粒，放入預熱至 220℃焗爐，焗 15分鐘至撻熟即可。
& N1 ~ s9 V+ X1 z1 N6 x
tvb now,tvbnow,bttvb4 _& P) Q. N% q
tvb now,tvbnow,bttvb+ U- t. c2 h, u! [
貼士想方便些，可於大型超市買現成的撻皮來做，省卻搓皮時間。
3 O0 C ?* ~9 t3 H公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
