標題: [西式食譜] 臘腸撻 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-1-19 05:14 AM     標題: 臘腸撻

材料  % ]+ B6 V$ u6 ~0 x
蛋 3隻、加拿大臘腸（切粒） 75克、洋葱（切碎） 45克、清水 210毫升、葱粒少許5.39.217.77:8898. i$ h5 }/ {0 x- d* _) u3 C

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無鹽牛油（室溫） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `& `$ C4 Y: s+ ]6 U/ y& D, E

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7 l8 ?' q& m  L5 \- k( C6 N* P公仔箱論壇做法 7 q9 j+ D6 f  w/ `" \- H
1.先做撻皮，將麪粉、加入牛油、糖霜、蛋和淡奶等搓成麪糰。
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2.將麪糰搓成長條，平均分成九份。
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3.將一份麪糰壓扁鋪入模內，以拇指將撻皮平均壓平，直至完全貼住撻模。5.39.217.77:8898# J4 e7 f1 X3 A+ x0 v# V# r  d: Z
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4.將臘腸粒下白鑊，以中火爆香後，加入洋葱碎炒香，倒出放上廚紙吸油。tvb now,tvbnow,bttvb. g+ M+ n: ?* @" @& A
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5.將已拂勻的蛋加水拌勻，過隔篩備用。6.將適量的臘腸料平均放入撻底皮內，注入蛋水至八成滿，撒上葱粒，放入預熱至 220℃焗爐，焗 15分鐘至撻熟即可。
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貼士想方便些，可於大型超市買現成的撻皮來做，省卻搓皮時間。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?9 P6 f' N& m1 N7 P4 s& ~

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