標題:
[西式食譜]
冬蔭功湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-18 05:20 AM
標題:
冬蔭功湯
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g& L: P$ B/ n: H/ W) F
蝦/番茄（切件）各 200克、草菇（切半）/秀珍菇（撕開）各 100克、辣椒（剁碎） 3隻、南薑 5片、香茅（切段） 2支、泰國檸檬葉 3片、魚露/青檸汁各 2茶匙、糖半茶匙、泰國辣椒膏 2湯匙、芫荽 1束、蜆 300克、肉蟹（已劏） 400克、白飯 1碗
: E2 O. U$ I0 x# g公仔箱論壇
5.39.217.77:88981 z! u0 D/ R0 [ k4 j
湯底材料
5.39.217.77:8898& \% X$ H+ B' k8 x1 P; B! n1 w
南薑 3片、香茅（切段） 1支、水 1,500毫升
tvb now,tvbnow,bttvb& A& i& r+ m" o" U7 P5 h; }
tvb now,tvbnow,bttvb: x9 z% ]' q7 u" s' a" D
$ B+ B& @$ c! l1 \8 ^tvb now,tvbnow,bttvb
做法
4 t5 ^5 {3 s7 E4 n( Q2 w p
1.蝦切頭、去殼，肉留用。將蝦頭和蝦殼連湯底的南薑、香茅及水煲 10分鐘，隔渣取湯備用。
) F7 y' g! R9 ^$ b' R! j' w4 [' j
" U1 a+ @! |& W. Y3 F8 t5.39.217.77:8898
2.煲中加入蝦上湯，再加入南薑、香茅、草菇、秀珍菇和番茄，加蓋以中大火煲 5分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k- B d% o s3 [
公仔箱論壇. J; r6 E* z; c3 b \+ L1 p
3.撕碎檸檬葉，加入湯中，再下辣椒碎，加蓋煲至滾起，加入泰國辣椒膏和糖，加蓋再煲 1分鐘，加入蟹煮至開始轉色，加回煲過的蝦頭和蜆，加蓋再煲至滾起。
tvb now,tvbnow,bttvb' r. \5 t+ w8 f
2 z5 \) j o9 f) S1 ~& [4 u公仔箱論壇
4.下蝦、魚露和青檸汁，關火，加上芫荽，配白飯同上。
) E( x3 K" z$ g }+ G1 U3 L! C5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J+ ]0 J. T1 c8 \& c0 J
& S2 [9 n- M9 _tvb now,tvbnow,bttvb
貼士
9 H! k A' ^" Q' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
想湯有蝦鮮又不會令蝦肉過老，便要用蝦頭先熬上湯，而蝦肉則要最後才加。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g8 N. a% g# n- C5 `# T
作者:
joeybibi
時間:
2011-1-19 03:40 PM
I try many time, but tast soso, but I will keep try it, thanks for sharing !
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
