標題: [西式食譜] 意大利蔬菜湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-1-17 05:21 AM     標題: 意大利蔬菜湯

材料5.39.217.77:88983 t  _) k: v5 G( ^3 d  t. m
牛肉濃湯 500毫升、罐頭番茄茸 100克、番茄膏 20克、薯仔（切粒） 200克、洋葱（切粒）/西芹（切粒）各 100克、甘笋（切粒） 1條、熟通心粉 40克、紅腰豆 15克、橄欖油 2茶匙　" \3 g/ f- f/ l+ H" t

: {3 ]& E. F0 a6 E6 H$ z( A/ g  I" A' I調味料tvb now,tvbnow,bttvb6 v) i: T. X9 i9 @" d( k5 T
乾牛至 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb4 f/ l: w, B* R) B9 y8 S: m9 E
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0 K+ ]8 c! s- ]5 f' `做法
: ^7 q" |2 E4 o, p: x. r$ }: V5 I; |1.開大火煮滾水，下薯仔烚 10分鐘，撈起備用。另將通心粉以橄欖油拌勻備用。
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2.開中火燒熱鍋，下油，放入甘笋粒、西芹、洋葱粒，炒 5分鐘至軟身，下番茄膏炒勻。
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3.加入番茄茸、牛肉濃湯拌勻，下薯仔、紅腰豆、通心粉拌勻。最後下調味料即可。
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. Y: U) k6 M  l3 }: utvb now,tvbnow,bttvb貼士通心粉煮熟後加入橄欖油拌勻，可令通心粉不會黏在一起。

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