標題: [中式食譜] 香燒茄子 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2011-1-14 09:37 PM     標題: 香燒茄子

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$ ~: J2 L. x+ `8 Z) p5.39.217.77:8898材料：茄子一個，切成角狀。西紅柿2個，切成牙狀備用。蒜瓣適量，切成片備用。生抽，老抽，糖。植物油適量8
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麵糊：麵粉和水調成稠糊糊，加一點鹽調勻。
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5 X& B  C* u0 O  h9 Q4 r8 ]把茄子放到糊糊裏，掛上麵漿，同時做鍋放油，加熱。7 ^/ m7 R( M# N5 R$ L$ A% j) N3 i8 g8 P! Z4 w

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! k, O4 Z. J1 N9 P" K5 {& Q開始煎茄子：把茄子塊兒放入油中，用筷子翻個，直到煎到幾個面金黃色。
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炸好了照個相：就是這個樣子，或者還可以黃些。但裏面已經很軟了，因爲有麵糊，所以茄子不會爛掉。tvb now,tvbnow,bttvb8 v1 [9 x# ^) T; r- q. R

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調料：把生抽（增加鹹味），老抽（增加色彩），和2調羹白糖調勻。: i) Y! S, Y  w# M8 i
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1 e4 s1 ]3 O# A- X/ j  e  Ktvb now,tvbnow,bttvb把蒜瓣放入爆香
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放入番茄，等番茄出汁，倒進剛才調好的調料。 公仔箱論壇2 B. T8 m  T1 i  s9 }$ r9 |* p
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把茄子放進去吧。翻幾下就可以出鍋了。　 公仔箱論壇' _6 S) ]* Q+ r
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怎麽樣啊？熱氣騰騰的，好香啊，配米飯，饅頭都非常棒。SexInSex! Board5 w# ]( n) g2 t( Ztvb now,tvbnow,bttvb" \! x/ f8 h! o9 B5 N2 A7 N

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