標題: [中式食譜] 香燒茄子 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2011-1-14 09:37 PM     標題: 香燒茄子

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材料：茄子一個，切成角狀。西紅柿2個，切成牙狀備用。蒜瓣適量，切成片備用。生抽，老抽，糖。植物油適量8
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4 X8 u. F! B2 {2 W$ Y麵糊：麵粉和水調成稠糊糊，加一點鹽調勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B9 q6 N" ]$ ~

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, b! t9 t9 T1 U公仔箱論壇2 z& e2 V+ J6 K4 O

, o# _. ?3 v8 t把茄子放到糊糊裏，掛上麵漿，同時做鍋放油，加熱。7 ^/ m7 R( M# N5 R公仔箱論壇; b2 R4 b2 W' K4 T, c; H

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+ ]- K3 D; u5 O6 ~開始煎茄子：把茄子塊兒放入油中，用筷子翻個，直到煎到幾個面金黃色。5.39.217.77:88982 f3 ?9 ?2 \) D3 G, \# S' {
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+ b1 `  ?: E& `# X# v炸好了照個相：就是這個樣子，或者還可以黃些。但裏面已經很軟了，因爲有麵糊，所以茄子不會爛掉。tvb now,tvbnow,bttvb! @( X* b, g, {* ^; Q, H! `
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調料：把生抽（增加鹹味），老抽（增加色彩），和2調羹白糖調勻。: i) Y! S, Y  w# M8 i
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tvb now,tvbnow,bttvb5 n2 O: e8 {/ G3 ~6 `0 Z0 o# H

3 p( H! n# ?: w% f" P把蒜瓣放入爆香
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5 p4 n2 x# j* Y. ~8 e! J5.39.217.77:8898放入番茄，等番茄出汁，倒進剛才調好的調料。 公仔箱論壇* @! Z1 i( h+ p$ @

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把茄子放進去吧。翻幾下就可以出鍋了。　
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怎麽樣啊？熱氣騰騰的，好香啊，配米飯，饅頭都非常棒。SexInSex! Board5 w# ]( n) g2 t( Ztvb now,tvbnow,bttvb3 e4 A1 N) S% v6 W

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