標題:
[西式食譜]
有機粟米忌廉湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-14 09:27 AM
標題:
有機粟米忌廉湯
材料： (4人份量)
tvb now,tvbnow,bttvb+ U L' d( N5 S: s; D3 i
有機超甜粟 8條/無鹽牛油 100克/洋蔥粒 400克/水 2.5公升/羅勒 2棵/鹽 適量/黑椒 適量/淡忌廉 100克
8 X; a* B+ C7 P/ J; Qtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:88982 e7 Q/ A2 n/ p1 i6 Q* u7 \
做法：
& M/ k K: v9 t7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.將粟米洗淨，起肉，粟米芯留用。
0 K8 I; E/ P+ b3 z$ m1 |* ~7 J
0 d H0 w8 P% L4 ?1 g- m+ e4 J" ]5 ]tvb now,tvbnow,bttvb
2.用一半牛油炒香一半洋蔥，下粟米芯，注入1.5公升水，中慢火煮約45分鐘。
公仔箱論壇: S# K( C: N, c( N' l
6 x+ h. v$ y$ I' f* X1 P. M9 v5.39.217.77:8898
3.將粟米芯等湯渣隔去，留湯待用。
9 F6 @$ Z% S- I, L. r4 [
+ z& X5 ?. i0 X' s
4.用牛油炒香剩下一半之洋蔥及粟米粒，再注入1公升水，跟湯同煮約15分鐘。
/ Y( A& u, M' S2 C# K" h0 B6 T( Z
! z! w# K6 O. y. T公仔箱論壇
5.放羅勒於熱湯中，浸15分鐘後取走，置入攪拌機內打至細滑，隔渣。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y8 [* P5 S1 \# p+ W) C- h. c% q5 k
公仔箱論壇 A; E- v. g3 W/ \0 Z
6.將打好後之粟米湯放入湯煲內，下忌廉，滾起關火，用鹽及黑椒調味即成。
公仔箱論壇: Z- ?2 @4 |+ ]9 E
0 i* J8 B# v$ Z/ ~3 {3 ~# h; `
知識
2 E9 Q2 v, R# |. B1 z7 Z- s# [6 d7 ~tvb now,tvbnow,bttvb
1.一定要用新鮮粟米粒，罐頭貨煲出來的湯欠缺甜味。
4 b7 M" {, P6 V* Y5 l) ?& N2 _
1 b8 ~1 T M4 b4 U5.39.217.77:8898
2.處理步驟(2)時，注意時間控制，水煲至500毫升即成。
作者:
joeybibi
時間:
2011-1-16 12:17 PM
thanks for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
