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標題: [西式食譜] 焗西洋梨配羊扒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-1-14 05:15 AM     標題: 焗西洋梨配羊扒

材料
% a7 t7 u/ Z6 V' \$ }' P# c+ `羊扒 2件、德康梨 1個、百里香 3束、香葉 2片、鹽少許、菠菜苗 10克、椰菜花 1棵、忌廉 25毫升、橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb" c6 Y  `9 _# A$ u6 b0 O; @/ T: {
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做法公仔箱論壇7 M3 N5 e) f  X$ [1 ~
1.將梨去皮切件。
1 t3 Y2 h) {9 ^5.39.217.77:8898公仔箱論壇7 @$ |3 T0 o/ z5 R
2.燒滾 200毫升水,下 2束百里香、香葉煮 10分鐘,攤凉至 60-70℃,放入梨浸 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 o- @% v; \7 G, D6 ]

! m# K/ t; ~; J4 T4 W* G) n, T3.燒熱鑊下橄欖油,下菠菜苗炒熟上碟。公仔箱論壇0 j, ?0 a0 U: ~

6 s/ P! e2 x* l公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊,下少許橄欖油,放入羊扒煎封表面,再以焗爐 160℃焗 5分鐘上碟,鋪於菠菜苗上,再伴以( 2)。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]" F. a" @, @! F9 h3 W: f, _/ v
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5.另燒滾水,下鹽及餘下的百里香,將椰菜花烚 10分鐘至軟身,然後放入攪拌機打茸,倒出,加入忌廉拌勻至滑身,伴碟即可。
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: ~: k' y) m2 X# S4 X$ z0 r8 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w& ^6 A- c, d# H
浸梨的汁料不可過熱,否則很易令梨肉變形。
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