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標題: [中式食譜] 薑汁番薯小丸子 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-1-12 05:17 AM     標題: 薑汁番薯小丸子

材料% R8 J/ M: K3 m- ~3 g
黃番薯 1個、薑 1大件、糯米粉 133克、生粉 13克、水 100毫升、薑汁 25克、肉桂粉 1/3茶匙、片糖 1-2片
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1.黃番薯去皮,切小粒備用。將糯米粉、生粉、薑汁和肉桂粉拌勻。加水,搓成軟滑之粉糰。
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2.把薑片放入沸水內,放入番薯粒和片糖以大火煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb5 [4 y& C. i& d) L3 R* O

# Y+ A3 d4 m$ x! G* R公仔箱論壇3.粉糰分成小粒,以大火煮至浮起,撈起,浸冰水一會。先在碗中加入番薯,再放小丸子,加入熱番薯湯便成。





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