標題: [中式食譜] 泡菜豬肉水餃 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-1-12 05:14 AM     標題: 泡菜豬肉水餃

材料公仔箱論壇( n6 t. a  Y' I7 E/ t! W
餃子皮半斤、泡菜 1/3包（約 80克）、免治豬肉 200克、魚膠粉 7克、泡菜水 40毫升
$ U8 \) g; X  R$ R+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* O/ O) a# }% \' q) s9 H5.39.217.77:8898調味5.39.217.77:8898- S6 t* x( q; v- x
胡椒粉少許、生抽 1湯匙、麻油少許、糖 1茶匙、蛋白 1隻
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做法
/ R4 X$ l, T1 U5 P# N5.39.217.77:88981.將擠乾的泡菜切碎備用。將魚膠粉加入泡菜水，微波爐以中高火加熱 20秒，取出拌勻，放入雪櫃雪約 2小時至凝固，切碎備用。公仔箱論壇" d' |0 o) U- e3 d5 ?/ a

9 x* p9 F1 r" o4 o" ?! U$ h5.39.217.77:88982.將豬肉碎加入胡椒粉、糖、麻油、生抽和蛋白拌勻醃 15分鐘。豬肉碎加入泡菜啫喱和泡菜碎，拌勻成餡料。
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( n! D8 R, H) S) c' R) _5 d3.將餡料放上餃子皮，對摺，沾水收口，兩頭包起即成餃子。把餃子放入沸水中以大火煮約 8分鐘至熟便成。
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作者: joeybibi    時間: 2011-1-12 12:31 PM

thanks for sharing, I like 水餃, I will try to cook it

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