標題:
[中式食譜]
泡菜豬肉水餃
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-12 05:14 AM
標題:
泡菜豬肉水餃
材料
4 _9 K1 |: q. B* Y# {1 C
餃子皮半斤、泡菜 1/3包（約 80克）、免治豬肉 200克、魚膠粉 7克、泡菜水 40毫升
0 |4 v8 N- w0 D/ L% Z" K
, \# N$ ^ Q# A" a- D5 e1 ]$ C
調味
- u, B7 {* a' \8 _/ w2 h
胡椒粉少許、生抽 1湯匙、麻油少許、糖 1茶匙、蛋白 1隻
3 K; U; ?( J; h4 W公仔箱論壇
3 n' N6 @) D i3 w6 w0 H x( F5.39.217.77:8898
. i2 D$ [1 S. M, ~+ F& g公仔箱論壇
做法
5.39.217.77:88986 T9 z2 @! |( v" ^
1.將擠乾的泡菜切碎備用。將魚膠粉加入泡菜水，微波爐以中高火加熱 20秒，取出拌勻，放入雪櫃雪約 2小時至凝固，切碎備用。
- g% s! b; q K1 l- V M
# j1 D" T6 [0 T+ G0 U0 C( F$ _4 ytvb now,tvbnow,bttvb
2.將豬肉碎加入胡椒粉、糖、麻油、生抽和蛋白拌勻醃 15分鐘。豬肉碎加入泡菜啫喱和泡菜碎，拌勻成餡料。
) g V' m& K) ]; r2 \) }% d公仔箱論壇
7 C v! z2 v6 \4 L" Q
3.將餡料放上餃子皮，對摺，沾水收口，兩頭包起即成餃子。把餃子放入沸水中以大火煮約 8分鐘至熟便成。
: g7 ^$ e, k* Q/ x
作者:
joeybibi
時間:
2011-1-12 12:31 PM
thanks for sharing, I like 水餃, I will try to cook it
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
