標題: [中式食譜] 泡菜豬肉水餃 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-1-12 05:14 AM     標題: 泡菜豬肉水餃

材料公仔箱論壇6 ^$ x# z! Q9 o& f
餃子皮半斤、泡菜 1/3包（約 80克）、免治豬肉 200克、魚膠粉 7克、泡菜水 40毫升
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調味tvb now,tvbnow,bttvb  W- n6 s0 O% u
胡椒粉少許、生抽 1湯匙、麻油少許、糖 1茶匙、蛋白 1隻' e8 D9 ~' u7 B" b5 O
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- {9 Z: Z1 p1 k, t$ e做法
5 X' R( ^( Q( W$ C, }tvb now,tvbnow,bttvb1.將擠乾的泡菜切碎備用。將魚膠粉加入泡菜水，微波爐以中高火加熱 20秒，取出拌勻，放入雪櫃雪約 2小時至凝固，切碎備用。. r$ Y, t1 X( L) O' A
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2.將豬肉碎加入胡椒粉、糖、麻油、生抽和蛋白拌勻醃 15分鐘。豬肉碎加入泡菜啫喱和泡菜碎，拌勻成餡料。5.39.217.77:88981 l9 a& l9 d6 p) R8 z
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3.將餡料放上餃子皮，對摺，沾水收口，兩頭包起即成餃子。把餃子放入沸水中以大火煮約 8分鐘至熟便成。tvb now,tvbnow,bttvb& K1 X" m* T' j+ M

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-12 12:31 PM

thanks for sharing, I like 水餃, I will try to cook it

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