標題: [中式食譜] 海底椰玉竹沙參煲響螺 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-11 05:43 PM     標題: 海底椰玉竹沙參煲響螺

豬必須先經過熱水處理，來去除腥味，避免影響湯水的味道。

材料

海底椰---- 80克 8 B# c/ H9 @; j/ r, ]( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。響螺----50克 ) R0 s2 N8 |- O. j) q& a) r 豬--200克 8 W  ?" n& T& e) I! C! G沙參----15克 . b" s6 [3 _1 S/ q4 @3 }公仔箱論壇玉竹---- 20克 + O4 d4 q8 E4 i1 O6 |) t- g* o& t) I7 N蜜棗----適量 * S: e: ~$ ]6 A, W- I4 R. P 陳皮----少許 ; w6 S2 ^. ]- S1 P& T5 Z公仔箱論壇薑----1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I  w2 w! q( q) j9 f% g

製法

1. 將豬洗淨後用熱水燙過以除去肥脂和腥味。 3 v; N: p" A: @; C4 [2. 將響螺去殼、去腸，洗淨後用熱水燙過。 $ m# v8 E# T% r7 F2 c2 s& ]7 h3. 將豬和響螺撈起，移至炖鍋與滾水同煮，加入玉竹、沙參、蜜棗、陳皮、海底椰和薑片。 , E( x) X2 I0 v. z6 n# n4. 用中火煲3小時後加入少許鹽調味即可。 4 X" M+ d2 U5 \% B3 J, {# r$ o* v公仔箱論壇

調味

鹽----少許 ; e6 i. N5 c8 g+ j* f" j: v9 v公仔箱論壇 : Y- K8 g( N3 y: n) D( Ltvb now,tvbnow,bttvb

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-12 12:33 PM

thanks for sharing, winter time need more soup

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