標題: [中式食譜] 海底椰玉竹沙參煲響螺 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-11 05:43 PM     標題: 海底椰玉竹沙參煲響螺

豬必須先經過熱水處理，來去除腥味，避免影響湯水的味道。

材料

海底椰---- 80克 5.39.217.77:8898) i7 _3 t. J; J: Y3 Z( r. a4 y# H 響螺----50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j9 z# w( U2 j 豬--200克 8 A) J2 `6 H  w3 V% P: O 沙參----15克 tvb now,tvbnow,bttvb; Z$ V  u0 J: ^) N  G 玉竹---- 20克 ; w8 A9 X8 z% f2 x( t5.39.217.77:8898蜜棗----適量   R2 [5 A1 m0 N" Y: w" d) Z0 H陳皮----少許 2 f5 b% z* @& K' s+ s, [/ e2 E: P# h0 m 薑----1片 3 y7 F4 Y, ~9 D. `+ ]4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

製法

1. 將豬洗淨後用熱水燙過以除去肥脂和腥味。 * l. e; s) }7 y, B  k2. 將響螺去殼、去腸，洗淨後用熱水燙過。* X* Y3 A( I2 E7 ~3 r6 { 3. 將豬和響螺撈起，移至炖鍋與滾水同煮，加入玉竹、沙參、蜜棗、陳皮、海底椰和薑片。5.39.217.77:8898% @! V: p+ h. C9 {  L3 f 4. 用中火煲3小時後加入少許鹽調味即可。 4 ]+ Z, V$ {0 ~7 ~$ T% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

調味

鹽----少許 ( K+ l6 ]& m: Y) J/ Q) W) M6 q! _! s) T: C7 ~9 j

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-12 12:33 PM

thanks for sharing, winter time need more soup

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