標題: [中式食譜] 西洋菜南北杏陳腎豬骨湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-1-10 05:15 AM     標題: 西洋菜南北杏陳腎豬骨湯

材料
+ f6 S) e& I3 Z: A" J; O  W( P西洋菜 600克、陳腎 30克、南北杏（浸軟） 15克、蜜棗（洗淨） 20克、果皮（浸軟） 1角、羅漢果（洗淨） 1/8個、豬肉（切件）/豬骨（切件）各 200克、扁豆（洗淨） 40克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升5.39.217.77:88989 B; @7 t4 ^7 O. c, B6 [, K0 Q( X

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) Z- q$ B* F8 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法
  T) F; ^" X7 D5.39.217.77:88981.西洋菜清洗乾淨，切兩段。5.39.217.77:8898+ U) u0 O# t5 W. _! X0 c
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2.豬肉、豬骨汆水約 5分鐘，盛起備用。
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3.陳腎沖淨後浸水，水要浸過面，浸至軟腍後切片。果皮去瓤，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b" h. A+ ?6 g/ y
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4.用瓦煲煲滾水，放入羅漢果、果皮、陳腎、蜜棗、扁豆、南北杏、薑、豬肉、豬骨及西洋菜。tvb now,tvbnow,bttvb0 f4 M2 a7 x9 V( ]

: p+ J4 z# N; C" S. ~2 T3 `- F5.大火煲至滾後，轉中火煲 2小時，然後隔油，加鹽調味，熄火即可。- x. L& }( s; C7 s, L: X/ }+ k
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( }" c9 l5 d- stvb now,tvbnow,bttvb貼士因為陳腎本身有鹹味，調味時勿放太多鹽，否則會太鹹。公仔箱論壇- Q; v; J" @! t+ Q3 B

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