標題:
[西式食譜]
焗沙律翠脆 Baked Courgette with Onion, Egg and Breadcrumbs
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作者:
smy
時間:
2011-1-8 11:13 AM
標題:
焗沙律翠脆 Baked Courgette with Onion, Egg and Breadcrumbs
材料（4人份量）
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番茄（切粒） 3個
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清水 1碗
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洋（磨蓉） 1/4個
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熟蛋（切粒） 1隻
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低脂沙律醬 1湯匙
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麵包糠 2碗
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翠玉瓜（切段） 1條
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Ingredients（Serves 4）
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Tomato（diced） 3 pieces
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Water 1 bowl
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Onion（grated） 1/4 piece
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Boiled Egg（diced） 1 piece
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Low-fat Salad Dressing 1 tbsp
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Breadcrumbs 2 bowls
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Courgette（sectioned） 1 piece
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調味料：
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黑椒碎 適量
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香草 1/4茶匙
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蒜頭（切碎） 1/2茶匙
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芥花籽油 1/2茶匙
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Ingredients（Serves 4）
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Coarse Black Pepper some
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Herbs 1/4 tsp
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Garlic （minced） 1/2 tsp
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Canola Oil 1/2 tsp
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做法 Method
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1 . 將番茄粒加入清水煮溶成鮮茄汁備用。
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To make tomato sauce, combine tomato and water. Cook until thickened. Set aside.
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2. 把洋蓉、熟蛋、鮮茄汁、低脂沙律醬、黑椒碎拌勻（備用1）。
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Combine garlic, boiled egg, tomato sauce, low-fat salad dressing and coarse black. Mix well. Set aside （part 1 ingredient）.
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3. 焗爐預熱至200 C。
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Preheat oven to 200 C。.
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4. 燒熱鑊下油，爆香蒜蓉，加入香草和麵包糠拌勻（備用2）。
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Heat oil in a pan. Stir-fry garlic until fragrant. Add herbs and breadcrumbs. Stir to combine. Set aside (part 2 ingredient).
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5. 將（備用1）之材料放於翠玉瓜面上，再把（備用2）之材料鋪在面上，放入焗爐焗8分鐘即可。
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Top（part 1）ingredient on courgette. Drizzle with（part 2） ingredient. Bake for 8 minutes. Serve.
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將洋、熟蛋粒、新鮮番茄伴以低脂沙律醬後，釀進清甜的翠玉瓜內，再鋪上麵包糠和香草焗至香脆，每口均惹味到極。
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