標題: [西式食譜] 鮑魚雜菜凍 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-1-8 05:23 AM     標題: 鮑魚雜菜凍

材料tvb now,tvbnow,bttvb6 W/ E9 G2 \$ O+ v
紅/白蘿蔔各半條、粟米仔 4條、 12頭南非鮑魚 4隻、雞湯 2杯、魚膠片 1塊
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* v4 y1 O" F0 b1 P) g9 _做法5.39.217.77:88987 R1 i- K+ e& p  ?7 I
1.紅蘿蔔先放入滾水中烚 5分鐘，加入白蘿蔔一同烚煮多 2分鐘，再把粟米仔也放入，多烚 3分鐘後全部撈起，切粒備用。5.39.217.77:8898) i6 X2 s6 @' ^
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2.將雞湯煮滾，加入浸過凍水的魚膠片。將鮑魚、蔬菜粒放入模中，注入雞湯。; J$ e, l" {9 z7 |9 B

' D$ E! a! |) x/ G3.將模子放雪櫃冷凍約 2小時便可取出脫模食用。
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