標題: [中式食譜] 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式) [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:15 PM     標題: 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式)

材料

鯇魚尾1條（約240克） " M0 N5 M1 a3 R4 |, B- I5.39.217.77:8898豆腐1件（約300克） 5 i' R) Q! g! |  p$ P5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絞碎豬肉80克公仔箱論壇. E% k$ o$ r, ]5 H （切粒）1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^( y" o3 J' G3 I& [4 g3 Z0 q  O: y( @ 蒜蓉1茶匙% W# I/ _' I. t/ k) \6 |. z 薑蓉1茶匙 $ Z/ x7 C" }' B  Z7 ^9 D公仔箱論壇豆瓣醬2湯匙2 s/ o  h" X6 j# t! ~ 花椒粉1茶匙 / k5 ^' B3 D9 H( C! [0 ?. M/ Etvb now,tvbnow,bttvb紹酒少許

製法

1.魚尾洗淨，煎至金黃色盛起。 # D# b/ h+ q4 F# i3 ]) O1 \2.豆腐切粒，汆水，瀝乾。 1 [  x5 {2 y  ^& {tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱瓦煲，下油以慢火炒香薑蓉和蒜蓉，倒下花椒粉和豆瓣醬，加入絞碎豬肉，灒酒爆透。 # ?4 H7 z2 F0 N# t# [# Qtvb now,tvbnow,bttvb4.將調味料和豆腐傾下於瓦煲中待沸滾起，即放下魚尾煮片刻，便可加芡汁料推勻，灑些粒上桌。 / g  X) W1 A3 h+ J& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , T! h6 U3 y! |9 }) |+ k公仔箱論壇

調味

鹽1/4茶匙8 Y7 ?& @+ r8 I- J- \+ Q# z 醬油2湯匙 + X- j' Q9 q+ ^0 l% m5.39.217.77:8898糖1茶匙 7 [- q" m7 z: q$ X. r公仔箱論壇雞粉1茶匙! v' ^; m  g* d1 L9 @! w3 p 水1/4量杯 6 u5 m5 g3 \: }7 P3 Atvb now,tvbnow,bttvb麻油1茶匙3 S5 C* C% y+ b7 N 生粉1茶匙 . D# o3 H5 w3 C6 b7 P5 Gtvb now,tvbnow,bttvb水2湯匙% r6 l, k. \& I0 B2 \" O5 \

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作者: kaikit    時間: 2011-1-7 12:47 PM

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