標題: [中式食譜] 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式) [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:15 PM     標題: 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式)

材料

鯇魚尾1條（約240克）5.39.217.77:88984 S+ w" G8 t( f) {. S2 L: A. h 豆腐1件（約300克）公仔箱論壇3 j* i3 T' ]' I+ i5 J; I 絞碎豬肉80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E& B1 _# h+ C; j" Z: f, Q" J/ {% M （切粒）1條公仔箱論壇& @) M- C2 T) G+ b- T* F% J8 H 蒜蓉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F/ j6 U3 {' n5 p2 s 薑蓉1茶匙 $ u! ~" g9 `/ X公仔箱論壇豆瓣醬2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% n* {$ q* V# v3 [3 L3 K4 c 花椒粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |& u" C) ~2 u- u: ^) Q 紹酒少許

製法

1.魚尾洗淨，煎至金黃色盛起。5.39.217.77:8898: [0 L4 Y. t7 m7 d. ~: h' a; e 2.豆腐切粒，汆水，瀝乾。 ) E. a) `* _) e2 n: S: F: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱瓦煲，下油以慢火炒香薑蓉和蒜蓉，倒下花椒粉和豆瓣醬，加入絞碎豬肉，灒酒爆透。 6 T. ~$ C( c: w+ B% B公仔箱論壇4.將調味料和豆腐傾下於瓦煲中待沸滾起，即放下魚尾煮片刻，便可加芡汁料推勻，灑些粒上桌。公仔箱論壇+ X0 Y' |7 c0 Z5 z$ m 7 @3 K: J7 G8 a

調味

鹽1/4茶匙5.39.217.77:88985 v7 u! k/ {1 ~; t 醬油2湯匙 # p& J( T4 O" ~; @公仔箱論壇糖1茶匙 ( c* Q3 i$ k" [, |5.39.217.77:8898雞粉1茶匙5.39.217.77:8898! W% K: j% o! K- r* A6 x) \) i 水1/4量杯 * E3 J3 {0 Q/ o- i2 I+ [5.39.217.77:8898麻油1茶匙 5 q+ S0 F4 w1 H4 G1 i, |# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1茶匙 ! O  c" o, H% T4 |水2湯匙公仔箱論壇$ a1 W6 s/ K5 M2 N# O  {

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作者: kaikit    時間: 2011-1-7 12:47 PM

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