標題: [中式食譜] 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式) [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:15 PM     標題: 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式)

材料

鯇魚尾1條（約240克）5.39.217.77:8898  o; f1 w1 |, F5 w5 I) d8 V! { 豆腐1件（約300克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?5 o- J, A; c/ L9 q8 }  v7 c. y 絞碎豬肉80克 3 K8 _$ N* W) I8 d. Z- ~5.39.217.77:8898（切粒）1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W8 u( O5 N! J5 H$ H4 H6 j5 k 蒜蓉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 _' Z6 B3 r( B 薑蓉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 L! `' j) h1 c- M) s0 x# y9 m 豆瓣醬2湯匙公仔箱論壇- \9 o: r3 H- k) x: J1 d 花椒粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! U/ N/ y3 s' O9 V) q- F  M 紹酒少許

製法

1.魚尾洗淨，煎至金黃色盛起。公仔箱論壇7 f1 a7 K2 Z, R& f 2.豆腐切粒，汆水，瀝乾。公仔箱論壇7 h8 W4 r4 t4 e; x5 W! X 3.燒熱瓦煲，下油以慢火炒香薑蓉和蒜蓉，倒下花椒粉和豆瓣醬，加入絞碎豬肉，灒酒爆透。5.39.217.77:8898: ~3 p2 I  Y/ e/ z3 w3 x7 ? 4.將調味料和豆腐傾下於瓦煲中待沸滾起，即放下魚尾煮片刻，便可加芡汁料推勻，灑些粒上桌。tvb now,tvbnow,bttvb0 l: @8 m/ W4 R9 w/ [! o $ @2 \# a. \- ]1 y 

調味

鹽1/4茶匙 3 K9 A& }, t9 xtvb now,tvbnow,bttvb醬油2湯匙 7 ]& b# g1 H/ G+ J( E. r5.39.217.77:8898糖1茶匙 2 b, H7 X# m/ a8 o& x雞粉1茶匙 - F6 n5 @4 Q. ttvb now,tvbnow,bttvb水1/4量杯 3 }  f0 P3 r, F1 J4 g5.39.217.77:8898麻油1茶匙   F. g- I! u6 Q+ P! V* z- N4 v公仔箱論壇生粉1茶匙5.39.217.77:8898$ @: i8 O- u/ {( b 水2湯匙 ; Q- J* s7 B# H1 q8 ]- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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作者: kaikit    時間: 2011-1-7 12:47 PM

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