標題: [中式食譜] 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式) [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:15 PM     標題: 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式)

材料

鯇魚尾1條（約240克） % Q: v1 B; G" o8 q. W  @. R- E$ z豆腐1件（約300克）   v2 h/ ]# }8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絞碎豬肉80克公仔箱論壇: ^! |! @6 z4 S) \6 K5 ~, z! } （切粒）1條 ! r4 F1 d6 p4 k- p蒜蓉1茶匙 % G5 A( y! [3 r: u5 u: t1 htvb now,tvbnow,bttvb薑蓉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 y& T7 J! W3 Q" S& ?" e3 ` 豆瓣醬2湯匙 8 U! @+ Q& H- R3 a2 e) j% W' @  O花椒粉1茶匙 & y" r- I2 ~+ o" atvb now,tvbnow,bttvb紹酒少許

製法

1.魚尾洗淨，煎至金黃色盛起。 7 J4 D. z3 u$ f5 P! stvb now,tvbnow,bttvb2.豆腐切粒，汆水，瀝乾。 & I  S* L$ A# I3 o, B" z. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱瓦煲，下油以慢火炒香薑蓉和蒜蓉，倒下花椒粉和豆瓣醬，加入絞碎豬肉，灒酒爆透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K: ?5 c7 S! x, k6 Y7 m 4.將調味料和豆腐傾下於瓦煲中待沸滾起，即放下魚尾煮片刻，便可加芡汁料推勻，灑些粒上桌。 ) [- D9 G8 r$ S: H! m 3 h6 p8 v0 J5 ?7 Z1 L5 ntvb now,tvbnow,bttvb

調味

鹽1/4茶匙" V3 j& y+ l* b8 U 醬油2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D. A/ C" y5 o* r3 D 糖1茶匙 & @- _2 f" Z( N) U- L雞粉1茶匙 6 L0 e  q* a: `8 e3 C2 @& Gtvb now,tvbnow,bttvb水1/4量杯 ! o1 D- t' d# _; v- Y6 n公仔箱論壇麻油1茶匙 : v. l0 e) l  g/ q: V* Y生粉1茶匙 : U/ M' z- m: n% e' a5 S& d! b水2湯匙 * D# r5 p6 y9 s3 r9 f& L

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作者: kaikit    時間: 2011-1-7 12:47 PM

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