標題: [中式食譜] 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式) [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:15 PM     標題: 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式)

材料

鯇魚尾1條（約240克） 6 D+ R, M* `0 B! N! q. k公仔箱論壇豆腐1件（約300克）tvb now,tvbnow,bttvb, K! x- D* e3 T0 k 絞碎豬肉80克 - f0 u) k  M5 o$ A2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（切粒）1條 & E+ h& u- k, C& g2 _$ O1 I公仔箱論壇蒜蓉1茶匙 $ ^, Z3 a0 P1 jtvb now,tvbnow,bttvb薑蓉1茶匙 ( z) Z; J8 [% }5.39.217.77:8898豆瓣醬2湯匙# \  Y3 G% H( e8 v 花椒粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F$ l2 P# I( L! ?9 J* @& j 紹酒少許

製法

1.魚尾洗淨，煎至金黃色盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |" h3 c" }- U& b 2.豆腐切粒，汆水，瀝乾。公仔箱論壇& q3 H4 P5 q  G* f1 C. n 3.燒熱瓦煲，下油以慢火炒香薑蓉和蒜蓉，倒下花椒粉和豆瓣醬，加入絞碎豬肉，灒酒爆透。5.39.217.77:88983 r$ [( E1 \) C0 l" L" s* s+ } 4.將調味料和豆腐傾下於瓦煲中待沸滾起，即放下魚尾煮片刻，便可加芡汁料推勻，灑些粒上桌。 ( S. S; Q% _* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B5 h8 p2 o4 W8 q8 c+ {" c- ?$ Y" t 

調味

鹽1/4茶匙  X2 m8 O2 ?# W- g2 R' z' }, z  | 醬油2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! \+ c7 `5 `: _2 S. S7 b 糖1茶匙) c+ M4 k5 Z- L0 e  p 雞粉1茶匙 # o8 b- q2 C! F6 _9 J  X4 xtvb now,tvbnow,bttvb水1/4量杯. s" h+ T9 g3 b( Y5 z0 C7 W$ l 麻油1茶匙公仔箱論壇# D$ y$ d, ?  f" U. H* P+ z 生粉1茶匙9 M+ k$ L6 I' V! ` 水2湯匙 7 [: ?  b! C8 L% V. A

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作者: kaikit    時間: 2011-1-7 12:47 PM

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