標題: [中式食譜] 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式) [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:15 PM     標題: 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式)

材料

鯇魚尾1條（約240克） $ V( `7 r4 }; |豆腐1件（約300克） * P4 b* |3 m, w8 v8 w公仔箱論壇絞碎豬肉80克 + b* J3 b! g- _) f1 i公仔箱論壇（切粒）1條 3 p- s) \+ ], W. k& ltvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉1茶匙公仔箱論壇7 c. h% |  W1 A$ {8 D4 o* L. K6 q 薑蓉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e4 p  ~6 M. t0 {/ o 豆瓣醬2湯匙. W+ S3 u( ?% q6 U' K9 y/ s$ L) J/ a, ^ 花椒粉1茶匙公仔箱論壇, Y( W1 F& s) ?$ k0 S0 Q 紹酒少許

製法

1.魚尾洗淨，煎至金黃色盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f, e+ E7 i3 b 2.豆腐切粒，汆水，瀝乾。 1 I4 x* Z% c0 F6 P5.39.217.77:88983.燒熱瓦煲，下油以慢火炒香薑蓉和蒜蓉，倒下花椒粉和豆瓣醬，加入絞碎豬肉，灒酒爆透。3 i5 k0 F. l% Z, M 4.將調味料和豆腐傾下於瓦煲中待沸滾起，即放下魚尾煮片刻，便可加芡汁料推勻，灑些粒上桌。 ; T+ Y8 j% O: v- c/ f. w$ W6 l  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c# A7 c( x6 y. y; p9 }' E 

調味

鹽1/4茶匙) D" o$ {: ]( L# U6 Y; z" ` 醬油2湯匙4 h2 x( X7 p& g5 i 糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* W1 N& ?6 C* ~! b7 C 雞粉1茶匙公仔箱論壇+ C( w, E/ i" C$ Q% g3 v 水1/4量杯 * F+ F' `$ C7 Q7 D, z5.39.217.77:8898麻油1茶匙$ y- t, [8 \( ^ 生粉1茶匙 3 ?; m6 K* q$ E3 e4 R6 e  K公仔箱論壇水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i% n' e5 F% ]. y0 O6 ?  m2 |

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作者: kaikit    時間: 2011-1-7 12:47 PM

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