標題: [中式食譜] 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式) [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:15 PM     標題: 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式)

材料

鯇魚尾1條（約240克）5.39.217.77:8898/ M/ V* ~' S. x% T. }5 D1 m 豆腐1件（約300克） 0 e/ l& L8 B+ F1 k絞碎豬肉80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @6 q4 o& c: {$ r  d/ K （切粒）1條5.39.217.77:88986 d/ X0 x3 T# j; S, \3 a 蒜蓉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U5 I3 C) ^; G. a* U 薑蓉1茶匙 0 E( O; \6 [& A! C" N豆瓣醬2湯匙5.39.217.77:88980 V* P% Y& p( t+ e  y4 l8 t 花椒粉1茶匙 9 U7 {/ A0 D* c5 W) }紹酒少許

製法

1.魚尾洗淨，煎至金黃色盛起。 1 G; |2 W; f( O2.豆腐切粒，汆水，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb/ r8 E) f7 \# C 3.燒熱瓦煲，下油以慢火炒香薑蓉和蒜蓉，倒下花椒粉和豆瓣醬，加入絞碎豬肉，灒酒爆透。" }# B( g0 _8 C; I7 A9 ? 4.將調味料和豆腐傾下於瓦煲中待沸滾起，即放下魚尾煮片刻，便可加芡汁料推勻，灑些粒上桌。 9 a3 |) C; ^4 V; z# a" u  n, o$ H$ j* V5 m/ u6 {% t 

調味

鹽1/4茶匙 $ b, R9 Y9 X( V$ P+ N# s8 E3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y* T$ D" x( s 糖1茶匙 , L4 {% C. m3 G/ N! y% Utvb now,tvbnow,bttvb雞粉1茶匙 # G6 z; J+ Q; ^# P" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水1/4量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C' a+ K9 U# W( s: s! M 麻油1茶匙 1 O% j+ Y, D! p5 B9 t+ Z# ytvb now,tvbnow,bttvb生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b4 }5 o* \6 O3 k 水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e- U) V+ x3 D( p4 ]% H9 Y& m

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作者: kaikit    時間: 2011-1-7 12:47 PM

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