標題: [中式食譜] 乳香枝竹羊腩煲 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:07 PM     標題: 乳香枝竹羊腩煲

材料

（一） : {5 o2 A( j2 S. b4 ?  V. z% p7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊腩（斬件）800克tvb now,tvbnow,bttvb& w" |- a8 K; y% ^; ~ 馬蹄 12粒公仔箱論壇! s. F9 K1 l; d% p( J) }: C 枝竹 2條tvb now,tvbnow,bttvb' L( _5 s+ `  b4 R3 ]; p （二）公仔箱論壇; M5 a% {+ {1 f 薑片 40克tvb now,tvbnow,bttvb" k9 d- ]* x2 t 蒜茸 2茶匙9 E9 E, C$ t% u* z3 Y 辣椒腐乳 6件7 F7 I2 k, \+ I3 E$ V, C& Y& ` 磨豉醬 2湯匙公仔箱論壇) p3 {' B' R: E

製法

1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。 4 \+ Y" P/ n. N4 @- R! t3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。5.39.217.77:8898# a4 p. n" x: X2 D1 c6 _$ } 3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。 : f( i% B( y+ }% e0 {; F9 T4 _4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。 " ^% _' s8 X. d2 N3 @. x3 gtvb now,tvbnow,bttvb5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y1 G$ h9 d9 |  s7 f

調味

芡汁 " R6 W3 I5 Y) |) M2 r3 `$ T2 E/ S; t水 4杯 1 a2 v2 d7 |. s% D公仔箱論壇生抽、老抽 各1湯匙 # s- i/ Y, S4 V- \% t5.39.217.77:8898冰糖 2湯匙 1 l- }; E! a# L. w9 F9 C公仔箱論壇紹酒 2湯匙 ( b* u- J/ a9 U# X5 G6 N公仔箱論壇 4 V: }. q; \4 \5 ?4 b+ R' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。埋芡 ( F2 `; E0 O) ^$ G: z/ O5.39.217.77:8898生粉及水 適量1 S* R) k3 `2 f2 S3 P/ e' f

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作者: lamyumchoi    時間: 2011-1-8 01:42 AM

而家天氣咁凍，最適合食羊腩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A; [, V8 O' j
感謝你分享製法！

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