標題: [中式食譜] 魚露乳鴿 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:05 PM     標題: 魚露乳鴿

材料

肥嫩乳鴿2隻公仔箱論壇/ ~; B5 J8 I- P$ {; U+ x9 p7 l# y 魚露1杯公仔箱論壇4 l8 ~- l4 l, q: A( w 清水2杯 0 ^$ W2 y0 C" \( Y6 t香茅1枝 ( l; F' Q  x7 |* A5 Z8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜肉8粒 " r( w9 S9 ~% i, A9 f4 q# L乾6粒tvb now,tvbnow,bttvb7 c' I! h* N8 `& h. C  u 冰糖4湯匙5.39.217.77:8898" i1 s6 P9 K5 T5 x. Z 老抽1湯匙公仔箱論壇. o' L5 M3 f* o4 ^ 紹酒2湯匙 8 D6 s' Q3 }. o# c8 w8 D0 utvb now,tvbnow,bttvb薑片3片

製法

1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。 ' j9 ~9 H* h7 R) ]2 K/ E/ R( K( {+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。6 @( p& Q# j2 o2 ~# W 3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。 ) w0 ]' b# A2 i8 I& S ' W/ J" Z. x0 z3 j8 n公仔箱論壇

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作者: kaikit    時間: 2011-1-7 12:46 PM

thanks

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