| 材料 |
| 肥嫩乳鴿2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G, G% G3 v( n% J7 N% f3 z3 X 魚露1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^+ M1 ~4 K1 Q [8 O5 y# s 清水2杯 香茅1枝 蒜肉8粒tvb now,tvbnow,bttvb) M5 }0 z; ~- t3 d; ` 乾6粒 冰糖4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 ` }. q5 j! o) ~. r6 D1 F 老抽1湯匙 紹酒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 @$ P$ J9 u1 q8 I# Z: Q# ? 薑片3片 |
| 製法 |
| 1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。* ~; T; P+ d7 R! \ 2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。1 b, E' H& l9 r i5 O% ` 3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。5.39.217.77:8898. `+ Z# T$ [+ g# E1 S 公仔箱論壇8 ~. z+ H0 I- l& B |
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