標題: [中式食譜] 炒鴨鬆 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:04 PM     標題: 炒鴨鬆

材料

鴨胸2塊 1 p0 P' X- y( B/ W! ~& c& T3 `鴨腸1條0 T# v$ \6 e; l5 p 青豆角100克 ' {$ ]0 `/ \" y7 j7 l, w  T榨菜50克) x# P& f4 m: d: }9 {0 ~& W  W1 ] 薑20克: v6 y  Z7 L/ h7 c! n8 r 原豉醬2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~1 o, _2 e6 s  O1 O( H2 P5 z5 a% i 糖1茶匙 * W: ?; r9 N  w8 X2 j9 h公仔箱論壇鹽少許 ) A% T" W9 N+ `# y: x/ J3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油少許 4 ^/ O" i* X$ f# F+ C8 `tvb now,tvbnow,bttvb西生菜1個 5 }2 ^/ l8 |1 C6 @海鮮醬/甜醬 少許

製法

1.起去鴨胸的皮不要，附在鴨胸上的膜清除掉。3 ]4 p- _/ T7 E) l- v( ~- R* D 2.先把鴨胸片成薄片，再把鴨片切成條狀，然後切粒，剁成肉末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h2 [3 U' N# n1 s2 ? 3.鴨腸切小粒，青豆角切小粒，薑切成薑米，榨菜剁成末。 6 m1 ^$ {8 @1 U( p$ O% n: F# {! Y5.39.217.77:88984.先把青豆角粒略炒備用。 - m" W( j9 Z* R$ V5.用中火把薑米略爆後，放入鴨肉末、鴨腸粒、榨菜末、糖和鹽一同爆炒。 # G7 n" k+ M3 N公仔箱論壇6.加入原豉醬同炒到乾身，加入青豆角粒同炒，再放入麻油即成。吃時用生菜把鴨鬆包，可加一點海鮮醬或甜醬同吃。! k% B) p8 p5 G/ t/ ? : N2 _+ z0 E( R( p+ K. G" K3 ]9 E: J公仔箱論壇

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-7 02:15 PM

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