標題: [中式食譜] 炒鴨鬆 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:04 PM     標題: 炒鴨鬆

材料

鴨胸2塊 1 b: w( R2 }* H! }5.39.217.77:8898鴨腸1條 5 R: J4 ~3 ]$ P+ G* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆角100克公仔箱論壇- u" S7 ^' z# |% h 榨菜50克 - `1 P# ~. a: G& i薑20克9 E/ d5 d$ t3 o/ y: V3 D( n9 f: l 原豉醬2湯匙1 y9 V& p) ?' k9 C7 Z; u 糖1茶匙: [; r0 [% z' K4 T& b 鹽少許 & l$ q/ Z" U5 C6 Q! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油少許公仔箱論壇! ]8 E" G5 q3 m. n/ \" Z, x 西生菜1個5.39.217.77:8898  d* L, O# J7 H. D 海鮮醬/甜醬 少許

製法

1.起去鴨胸的皮不要，附在鴨胸上的膜清除掉。' m2 k* D' E9 v- e8 E" i1 c 2.先把鴨胸片成薄片，再把鴨片切成條狀，然後切粒，剁成肉末。 7 X  R8 S7 x1 L9 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.鴨腸切小粒，青豆角切小粒，薑切成薑米，榨菜剁成末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B$ q2 s/ T) O 4.先把青豆角粒略炒備用。% V/ I8 b$ F( g" T, `$ C 5.用中火把薑米略爆後，放入鴨肉末、鴨腸粒、榨菜末、糖和鹽一同爆炒。 1 n, L" f# O( E5.39.217.77:88986.加入原豉醬同炒到乾身，加入青豆角粒同炒，再放入麻油即成。吃時用生菜把鴨鬆包，可加一點海鮮醬或甜醬同吃。 0 n+ ^9 O; |5 X6 B$ G0 g) F6 u) w公仔箱論壇 5 Z8 r% j" P/ w; B$ S, c7 t! m4 a5.39.217.77:8898

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-7 02:15 PM

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