| 材料 |
| 主材料tvb now,tvbnow,bttvb- a+ O# S8 P8 y4 o+ U" x 原隻鴨胸 300克tvb now,tvbnow,bttvb6 q6 _ \1 i3 L+ n; B/ [ 茄子 2個. ]2 \/ _# d3 x+ z2 q$ o 上湯 1杯 椰汁 半杯tvb now,tvbnow,bttvb' A# f2 E" |" q6 b+ Q0 \ 檸檬葉 3塊6 F4 \: w5 B4 i3 s8 T' V: q 紅咖喱膏 1湯匙& b: H7 M' M+ c J, y/ j 油 2茶匙 醃料: [# Y5 _4 _8 O3 A6 \0 d 魚露 2茶匙 糖 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i: G. g8 q+ l+ ?: m5 V/ h: [ （四人分量） |
| 製法 |
| 1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R6 e& X+ Y/ R6 @5 z- x: h 2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。% M/ c5 @0 r/ }4 W$ l5 f6 O, w 3.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。 |
| 備註 |
| 貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。tvb now,tvbnow,bttvb/ D9 a; x# D6 d) e, G! [6 O |
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