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標題: [西式食譜] 紅咖喱燴鴨胸 [打印本頁]
作者: smy    時間: 2011-1-7 12:03 PM     標題: 紅咖喱燴鴨胸

材料
主材料公仔箱論壇6 c' I3 U  T% ?) b
原隻鴨胸　300克; |. L( f' M5 w( _7 Q
茄子　　　2個
& u) j3 o5 z. S# I上湯　　　1杯
/ j1 |8 [5 P, ~  s( t1 @4 H椰汁　　　半杯
) w0 J+ ?& \+ C5.39.217.77:8898檸檬葉　　3塊
! x# M$ V/ z  E5.39.217.77:8898紅咖喱膏　1湯匙
# z3 y3 C1 e# I  |6 W5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油　　　　2茶匙 醃料+ F, H! p. @/ p7 I  A
魚露　2茶匙
$ n& S* g# q  b% F3 b糖　　2茶匙
+ f# X  `9 C) O（四人分量）
8 H( U* Y& [! I# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
製法
1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb* r* j* p* y- g# O9 s% w7 U; N
2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。5.39.217.77:8898& ^( [  z. ?, q+ ~3 `6 M
3.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。
備註
貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。5.39.217.77:8898- Q, U. m; Q% G" C3 m9 e
作者: joeybibi    時間: 2011-1-7 02:02 PM

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