| 材料 |
| 主材料0 L' O% n- o% P+ P* @, B0 ?: S 原隻鴨胸 300克/ R4 C, v( k0 M1 [. q. V5 V6 U9 J 茄子 2個2 ^; p' O0 Z9 l) G( v 上湯 1杯 椰汁 半杯tvb now,tvbnow,bttvb# l2 C$ l6 Q8 q8 l( Q* m 檸檬葉 3塊/ G4 C, N! t# x, _ 紅咖喱膏 1湯匙' A) k) R% P4 z: U/ ~: C9 z 油 2茶匙 醃料5 P; i" m5 b5 f; | 魚露 2茶匙 糖 2茶匙公仔箱論壇5 S! Z' u2 ^0 V1 P （四人分量）tvb now,tvbnow,bttvb: Q/ g1 ^4 y! f1 ? |
| 製法 |
| 1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。 2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x4 c0 B3 ?; b6 g( w1 N 3.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。 |
| 備註 |
| 貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。 |
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