| 材料 |
| 羊肉 640克公仔箱論壇2 V5 Y( h, w' t4 n9 X, Z4 F5 A* f 栗子肉 320克公仔箱論壇6 g- q0 w" I( I* F0 I V. C- j 桂皮 1片, d t3 z: x+ w- O6 p. }: C 八角 3粒 紅辣椒 2隻公仔箱論壇" g; D5 H/ _" o; E5 y1 E, S. d 薑蓉 1茶匙" x; ?2 ~. a' t! p( Y, y7 ]6 A 紅蘿蔔 1個8 c- x; k$ W- z; d+ _3 [9 n7 ~ 白蘿蔔 1個 紹酒 少許 |
| 製法 |
| 1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。5.39.217.77:8898& b1 i7 p# k. Q 2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。. `3 W; N; D3 [) q 3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。 4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。tvb now,tvbnow,bttvb9 M9 L$ M+ ?9 | `$ d |
| 調味 |
| 醬油 2湯匙 蠔油 2湯匙 雞粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: {0 R |2 E" W 片糖 1茶匙. A7 C: t; k C7 ] 鹽 1/4茶匙 水 4量杯 芡汁料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C9 Z; H6 ~4 q; k8 N9 Y$ i 生粉 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% M( u, @: [$ Q9 j, _" P 水 4湯匙 |
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) | Powered by Discuz! 7.0.0 |