| 材料 |
| 羊肉 640克2 w" s9 P" f# d( X0 d 栗子肉 320克3 t0 U: w+ t0 w4 C; D 桂皮 1片5.39.217.77:8898/ |7 o4 p3 z" h 八角 3粒tvb now,tvbnow,bttvb( l6 J t g* y* ?9 |$ |2 b 紅辣椒 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J3 K" R4 [8 _: T 薑蓉 1茶匙 紅蘿蔔 1個/ O7 }3 N- |. @( J" O2 B 白蘿蔔 1個 紹酒 少許 |
| 製法 |
| 1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。! |$ m J% V/ L: @ 2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G: Q# J1 [$ s. j7 E& m, u( E; D6 ~ 3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。; N4 [5 K, j9 W# f1 Q 4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。 |
| 調味 |
| 醬油 2湯匙 蠔油 2湯匙公仔箱論壇% s; Y E: P% K4 g; l0 J 雞粉 1茶匙 片糖 1茶匙* B* H4 V2 l C# e0 h0 O 鹽 1/4茶匙0 x% j& b1 j- { V7 k' d- Y 水 4量杯 芡汁料 生粉 2茶匙 水 4湯匙 |
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) | Powered by Discuz! 7.0.0 |