標題: [中式食譜] 脆芒鴕鳥肉 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 11:59 AM     標題: 脆芒鴕鳥肉

材料

鴕鳥肉150克 , z5 X% `9 l! a  S+ `公仔箱論壇白醋1茶匙 1 E* d1 h4 V& [5 @' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油條1條 " \$ k; Q& e1 I# s% n# h青椒1/2隻tvb now,tvbnow,bttvb4 H! S0 K. b. S* W% r! s. K 芒果2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U6 X5 E  w2 B8 f  M 蒜頭1粒tvb now,tvbnow,bttvb) _$ q# F8 j0 }  r/ k; n: I

製法

1.鴕鳥肉吸乾水後橫紋切片，加醃料同醃15分鐘。 2 S2 T% h+ ?/ V3 gtvb now,tvbnow,bttvb2.芒果去皮切厚片，灑上白醋拌勻；青椒切條；蒜頭切片；油條切厚片。 * Y% Z; f2 `% ?% V& Y$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱5湯匙油，放下油條兜炒至香脆，取出隔油；用餘下油爆鴕鳥肉至八成熟，盛起隔油。 " K! k; h& R, z+ Q6 xtvb now,tvbnow,bttvb4.燒1湯匙油，下蒜片、鴕鳥肉及青椒炒透，加入醬汁、芒果及油條兜勻，便可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb9 i, v9 c0 N$ n5 A. T  l 公仔箱論壇' ?7 l. G3 V* \3 \& _0 e6 o$ p, X   ' J) T9 ]: J* s, ]! I9 M

調味

生粉1/2湯匙" m  @- [: [1 b1 U 生抽2茶匙 " Y! M: Y3 u4 ~+ Y( b" }. O糖1/4茶匙 3 A) Z6 m( D! S/ @5 G) X$ y胡椒粉、麻油少許7 Q4 Q/ a4 [8 r 油（後下）1茶匙: k/ C) p% _/ P7 t( F. R% S0 q, y 泰國甜辣雞醬3湯匙公仔箱論壇* S: {' I) x$ Y9 z 茄汁1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: x+ J" [: v6 ^

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