標題: [中式食譜] 脆芒鴕鳥肉 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 11:59 AM     標題: 脆芒鴕鳥肉

材料

鴕鳥肉150克 / }& L& \" x( H: O8 b- h白醋1茶匙" x$ R# s" a( C2 X9 f; O 油條1條" x* u# \! j* C0 p  M 青椒1/2隻 7 Z  D& a3 H/ f6 X1 c1 Etvb now,tvbnow,bttvb芒果2個tvb now,tvbnow,bttvb* c7 [) R  A* n/ j: F, e# s: P0 c 蒜頭1粒. d) O1 j3 X. q9 r/ o

製法

1.鴕鳥肉吸乾水後橫紋切片，加醃料同醃15分鐘。 8 l: Z+ l' q0 I! M9 t; V+ U2.芒果去皮切厚片，灑上白醋拌勻；青椒切條；蒜頭切片；油條切厚片。) B' o* i: r* d" `+ S$ f- Q* i8 G 3.燒熱5湯匙油，放下油條兜炒至香脆，取出隔油；用餘下油爆鴕鳥肉至八成熟，盛起隔油。3 o# F/ y- u2 o( M, p* G 4.燒1湯匙油，下蒜片、鴕鳥肉及青椒炒透，加入醬汁、芒果及油條兜勻，便可上碟。 5 S5 d6 p& T4 s+ x$ K. H! q2 d: @0 n2 U3 v3 y( G( b; v1 s8 w# F  公仔箱論壇3 U( L. ?$ H- ~

調味

生粉1/2湯匙! Y. x; H) R4 {. H5 i- @ 生抽2茶匙 , O, u' Q' h, D, ~! c8 Atvb now,tvbnow,bttvb糖1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" Z2 e; X" i' S+ x3 s/ C 胡椒粉、麻油少許 - y3 ?& n  p: s5 D油（後下）1茶匙 " m5 @( t3 o! R; Wtvb now,tvbnow,bttvb泰國甜辣雞醬3湯匙5.39.217.77:88982 r  I0 K5 m' e 茄汁1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q% t1 Y* h# l

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