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標題: [西式食譜] 碗豆布喇奧 [打印本頁]

作者: aa00    時間: 2011-1-6 08:20 PM     標題: 碗豆布喇奧

材料
印度絲苗米400克
5 G9 S6 z( o8 k. ^# n; L急凍青豆200克
) z, ]2 w1 i  r  v& B8 N5.39.217.77:8898無鹽牛油50克tvb now,tvbnow,bttvb# Y5 T5 O. A' Q* R- K: _/ C
小茴香籽10克
0 B$ ?1 N* w9 t5 d% K" J公仔箱論壇肉桂2條
+ p/ X! p9 K2 E; M+ a# v. G公仔箱論壇香葉5片5 ]) d( |# K/ z7 r1 _
豆蔻仁5粒
2 {& \1 U5 W% A丁香5粒! s# p) o/ O. u
紅椒粉10克
3 \/ I( g0 o( j$ ktvb now,tvbnow,bttvb薑蒜蓉醬10克
8 I* a/ J* D2 [( u+ T9 Q公仔箱論壇洋蔥(切碎)1個
1 h8 \' O3 [* wtvb now,tvbnow,bttvb番茄(切碎)2個
* i7 C6 M, |8 Y- |( O鹽(調味)適量
製法
1.絲苗米洗濯3至4次,至洗米水呈清澈。米浸於水中約30分鐘,瀝乾,置一旁備用。公仔箱論壇2 a3 z2 D6 b; \) h) @
2.在厚底鍋上熱熔牛油,加入小茴香籽、香葉、肉桂條、豆蔻仁和丁香,爆炒約30秒,加入洋,炒至微黃,然後再放入番茄和煮至軟身。最後加入辣椒粉、薑蒜蓉醬、鹽和水煮滾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @4 u, C. [7 V& S
3.倒入絲苗米炒勻,加入青豆煮滾,調至低火,蓋上鍋蓋燜煮20分鐘或直至米粒完全吸收水份。公仔箱論壇2 ]6 Y1 T: F7 A2 `# w
4.趁熱享用,可伴以印式薄餅和雜菜沙律或漬物。
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作者: DAYDAY08    時間: 2011-1-6 10:11 PM

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