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標題: [中式食譜] 蠔油炒雙冬 [打印本頁]
作者: aa00    時間: 2011-1-6 08:19 PM     標題: 蠔油炒雙冬

材料
厚冬菇4朵
$ @; Y1 E) v8 g1 @5 {新鮮冬筍（去殼）3( o1 [4 m- i$ D. O0 G: [0 q* j% z
蠔油1湯匙
7 U3 Q" _! p! ~( y! d- j5.39.217.77:8898蒜頭（切片）1粒5.39.217.77:88986 h' i% f! t2 `  a* m/ y
油1 1/2湯匙5.39.217.77:8898, j. G4 |3 n- T" Q% ]! P7 o
紹興酒2茶匙
0 ]- E% P% [  T* y" L; R水2茶匙
$ C5 N+ M4 l2 v* c+ z5.39.217.77:8898
製法
1.用熱水泡軟冬菇，去蒂，對切。
3 u6 a9 \$ n& @3 [' ^" L6 z% ntvb now,tvbnow,bttvb2.把冬筍切成薄片。
/ q9 i, \' Y$ M' W  v9 T7 V3.用1/3的油快炒一下冬筍，放在碟子上。5.39.217.77:8898/ }% T' D- t) b# \
4.用餘下的油炒香蒜片約1分鐘，去掉蒜片，加入冬菇炒數分鐘後，加入紹興酒炒一下。
6 I& `. \* ?/ x- i3 h5.再加入已混合好的蠔油汁（蠔油＋水），蓋鍋蓋，用中小火煮3至5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B0 u4 ]; ?- F
6.最後把做法5加在冬筍上即可。
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