標題: [中式食譜] 金磚脆豆腐 [打印本頁]

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作者: aa00    時間: 2011-1-6 08:17 PM     標題: 金磚脆豆腐

材料

盒裝滑豆腐2盒5.39.217.77:8898# y- c, R2 D1 h; i0 k  e/ _7 d 生油1.8千克5.39.217.77:8898' W  g: H3 \  c* Y. d% }7 E 5.39.217.77:8898% ]9 J3 i( a: }  @/ b) L; g" b

製法

1.拌勻味料，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' @: Y/ \* V3 m) L, V1 C% p 2.將滑豆腐倒出，把四面修切齊整，共切16件。 6 B+ L) ?0 z/ k4 a3 J3.把豆腐放入味料裏小心拌勻，每件豆腐黏滿味料。5.39.217.77:88985 v! y$ ~6 Y& K) }+ C& G  b, | 4.燒熱鍋，把生油燒至7成熱，改用慢火，將豆腐一件一件地放入油裏，炸至色澤金黃。   x0 p( {- G8 y5.39.217.77:88985.食用時蘸淮鹽和汁。 # h4 S5 o3 e) N% V0 z9 l# G8 x2 k, r5.39.217.77:8898 , D) h  a0 S/ I: ?' k) g! v/ `公仔箱論壇

調味

麵粉75克5.39.217.77:88980 t# d. l7 B9 Y& L 粟粉75克公仔箱論壇+ C6 V& E: }; o' d  C) j 粘米粉75克公仔箱論壇' `  F3 C( ], w$ V- ]9 j* H" r/ y 雞粉1湯匙 * B5 C7 j3 l7 _9 I! U1 }. J公仔箱論壇七味粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 p0 E; O6 L! c  w6 H. c 淮鹽適量 0 A8 l, {. g. p' H1 Wtvb now,tvbnow,bttvb汁適量公仔箱論壇9 t3 P4 r9 ^, G, F/ { 7 k3 H( S4 O$ O

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作者: seasky    時間: 2011-1-8 07:01 PM

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