標題: [中式食譜] 滷醬油黃金豆腐 [打印本頁]

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作者: aa00    時間: 2011-1-6 08:10 PM     標題: 滷醬油黃金豆腐

材料

豆腐 1磚3 I3 v2 @# P1 {: z1 E 滷醬油 少許5.39.217.77:8898: S, C/ \1 s, d5 S: y 木魚絲 適量 5 L8 I8 E7 D* W8 ?. \# t) \公仔箱論壇   X% J3 Q6 j5 w+ R, Q. x: dtvb now,tvbnow,bttvb

製法

1.除草果和香葉外，把所有調味料一同煮熱，放入草果和香葉拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb; z+ ?( A- o5 C) B( { 2.將豆腐以大火蒸5分鐘，取出攤涼。 * u! W& _0 F- w  b3 p6 R3.燒油至沸騰，用罩篱盛豆腐，放進滾油裏炸成淡金黃色。公仔箱論壇7 ^( E- Y1 P4 _9 i 4.豆腐放入調味料泡30分鐘，盛起，瀝油，切件。. e6 U; _2 K" q7 d6 d; S" q 5.食用前淋上少許滷醬油，並放上木魚絲裝飾。 ( j% \: ~5 E' U. V4 E, E + @2 J3 G& V1 l5.39.217.77:8898 2 p! H0 @5 q4 |& b

調味

海鮮醬油 225克 . d- E- b, c* @( F. G6 n8 W$ b" n& e7 e! t公仔箱論壇冰糖 20克 & _1 ~/ B8 i' B, u- G) `香葉（切碎） 8片 5 K* Z6 O/ a% Rtvb now,tvbnow,bttvb草果 6個 , N. |1 c/ J7 F# A) X& i八角 4粒tvb now,tvbnow,bttvb7 z$ h: L+ ~* T0 e3 O 五香肉醬 75克) F0 e+ u! b: G' G  r! f 上湯 600克 ) M+ z% Y: M) L) d, [公仔箱論壇雞汁 20克 . V# |) O  C0 t5.39.217.77:8898

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作者: silverstar    時間: 2011-1-7 12:19 PM

thanks!it look good!

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作者: kaikit    時間: 2011-1-7 12:45 PM

thanks

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-7 02:20 PM

thanks for sharing

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作者: charming1976    時間: 2011-1-8 09:47 AM

thank you...let me try...

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-11 10:51 AM

very nice, thanks for sharing,

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