| 牛肝菌 5克，以50毫升熱水浸泡 白菌 80克" P) q5 V0 M# Y3 n0 w 鮮冬菇 100克5.39.217.77:8898* B2 i$ I) U# L# ~9 k$ K0 H6 d 本菇 80克 馬爹利酒 75毫升 牛油 20克 洋(切絲) 1/2個) @+ E, |( Z$ J6 g8 h' T5 Y 蒜頭(切碎) 1粒 乾百里香 1/4茶匙4 G3 B% r8 ]' C$ D% D: L& V% U 忌廉 50毫升 |
| 製法 |
| 1.鮮冬菇及本菇去蒂，洗淨，切片。白菌抹淨切片。; U: w# b$ @% m/ G- w: E 2.將牛油溶於鑊中，把洋及蒜茸炒至微金黃色。 3.加入菇類，炒軟炒乾；拌入牛肝菌和水。注入馬爹利酒、百里香及蒜頭。 4.煮滾後轉慢火煮5分鐘直至乾爽，拌入忌廉再煮至稠，調味即可伴麵包享用。 |
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