p7 O, P' i) D$ q! G5 k$ S公仔箱論壇為了製作傳統的日式子,Jaxon專程去日本京都學藝。現在店鋪供應湯子、和子、洋和子三大類甜品。湯子是配甜湯的甜品,如南瓜湯,便以日本南瓜煮成甜湯,另製成南瓜蓉,客人可按自己口味添加到湯中,湯內還有切成梅花形的南瓜肉和百合。至於和子則是傳統的甜點,備有紫薯茶巾、本蕨餅、錦玉痫等選擇。Jaxon表示:「日本傳統甜品羊羹,通常是品嘗茶道時吃,味道很甜,以平衡抹茶的苦澀。不過這裏的和痫子不會很甜,所以不用配茶一起吃。」至於洋和子則是西式的日本甜品,當中推介此店招牌作蘋果批,先將原隻蘋果加香料烚熟,經風乾醃製,再蘸上蛋漿焗成,每日只焗製十多件,皮脆鬆化,果肉酸甜,非常滋味。