標題:
[中式食譜]
薑葱焗蠔
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-6 05:39 AM
標題:
薑葱焗蠔
材料
% N4 ~$ g0 m9 p% f8 A4 Jtvb now,tvbnow,bttvb
薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量
8 }8 ^! m6 N6 s
公仔箱論壇1 R$ E. h) i9 e9 Q. r3 k
調味料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V, j& b/ i! Z) |+ p( d
胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量
& w% Y2 S: e2 H! p4 A' X8 ztvb now,tvbnow,bttvb
: D7 `4 f, E1 f2 @% h" g9 I
醬汁
5.39.217.77:8898: c9 e% ~, d, U
糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙
' D; k/ l: B4 Y* _% w9 q
2 W2 o5 ~0 R/ G! A1 `% p
- f! T' h% I3 S: x; l) `" W5 mtvb now,tvbnow,bttvb
做法
3 k+ c0 A7 x5 ]" o/ E! U, Q
1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。
6 `+ K9 @0 Z6 n) s* B
) s) z8 O W5 T/ B
2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。
4 d9 ~$ ]" w1 u: H7 \tvb now,tvbnow,bttvb
+ z2 A, Y% C' W e5.39.217.77:8898
3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。
3 P5 @! d; m1 f: I& c1 a
0 K3 h. x1 v* o! ~" v8 x8 ~( K5.39.217.77:8898
4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。
, I! p; n4 u' H1 s8 L5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb4 C* d1 R! n+ O* P5 e. {( q9 M$ _6 H
5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。
5.39.217.77:8898/ i" i: a5 U, M" S. E! n4 y* P! }
- P& p ]# d- W( Z3 {0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% d; K7 d$ D( ~5 }0 L& ptvb now,tvbnow,bttvb
貼士
% @* ~& ~+ Q" c% N8 V
薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。
6 m, ?$ x! G7 P! _4 c. @
作者:
joeybibi
時間:
2011-1-6 12:06 PM
yummy yummy ! thanks for sharing
作者:
lamyumchoi
時間:
2011-1-8 01:39 AM
感謝你分享煮蠔的心得！
作者:
joeybibi
時間:
2011-1-11 11:16 AM
very nice, thanks for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
