要將汽水急凍，放冰格都未必係最好的辦法，原來只係用冰水同鹽，便可以做到速凍兼冰極效果。只要將冰塊放入水中，加入 2湯匙的鹽，再放入汽水，不停攪拌約 3分鐘，汽水便會急凍至 4℃，比放雪櫃或冰格效果更佳。點解會冰得咁快？原來鹽會吸收冰嘅熱量，令溫度迅速降至零下 20℃，不停攪拌有助罐內的汽水均勻地接觸冰面，有助冷凍。5.39.217.77:8898$ i# N m( s9 p8 M# s P: V
, r: u0 n9 r- O公仔箱論壇雪櫃 vs冰水將汽水分別放入雪櫃及冰水，約 3分鐘，前者溫度為 17℃，後者為 4℃。 2 o& u. L" `% e/ R0 H& ]7 O & P( M" \/ b0 y, D' Gtvb now,tvbnow,bttvb 1 U4 }6 R) M! U; l8 e
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■冰和鹽的比例為 3:1，過多或過少都會影響效果。 5 a$ X* o, _9 E8 K6 g! Z9 E, G公仔箱論壇 0 e' c4 H: O! t" K作者: smy 時間: 2011-1-7 11:50 AM
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