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標題: [中式食譜] 鹹蛋香菇球 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-1-4 05:42 AM 標題: 鹹蛋香菇球

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材料
豬絞肉 1斤、香菇（浸軟去蒂） 20朵、鹹蛋黃 3個、地瓜粉/香菇水各 2湯匙調味料：惹味粉 2茶匙、黑胡椒半湯匙、酒 1茶匙
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做法  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E+ z6 J' j6 @& n8 s5 N
1.香菇切丁；鹹蛋黃切成小粒；豬絞肉加入惹味粉、黑胡椒和酒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; I5 M" Y5 I; e3 f6 B
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2.將香菇水、香菇粒和鹹蛋粒混合，沿同一個方向攪至有黏性，加入地瓜粉，撻至起膠，包保鮮紙，放入雪櫃冰格雪 1小時至稍硬身。
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3.將攪拌好的豬肉，用雪糕勺挖出球形，食時用湯或水灼熟至浮起即成。

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浸香菇的水可直接加入肉中攪拌，令肉更有香菇味道。 5.39.217.77:88986 E  t8 d, J) M

作者: starter 時間: 2011-1-4 09:47 AM

Thank you very much for sharing

作者: seasky 時間: 2011-1-8 07:03 PM

thankyou

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