標題: [食肆地點] 法國黑松露菌Buffet [打印本頁]

---

作者: smy    時間: 2011-1-4 12:10 AM     標題: 法國黑松露菌Buffet

本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯 . J( W8 t/ q& y+ T' T/ \( n
5.39.217.77:8898" w: l! ?. Z9 N4 z
法國黑松露菌Buffet
4 H. J$ f5 b3 s1 N- P8 j6 D* O2011年1月3日tvb now,tvbnow,bttvb, L& D$ _! Z5 N6 q: O

7 m6 o. m! _( C( n- S# `* Stvb now,tvbnow,bttvb　　在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。- V# z/ m+ I! n
頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。公仔箱論壇4 u7 ^  d$ f5 L: e, U) D2 X
另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。tvb now,tvbnow,bttvb! t2 f( L! U) i" J
還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。
1 j% R7 `! e8 l9 R$ p7 ctvb now,tvbnow,bttvb　　日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。
3 T2 N* O- W: W) H3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。
9 l1 V, o* O% f  ~) r3 e8 Y其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。
+ s6 M5 z+ S, i  I2 y* i8 y+ ^黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。
6 h' p+ \! [* p8 Y最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配
9 J. n( T" t* f; }公仔箱論壇朱古力黑松露菌忌廉
0 d& [4 @) w. F" L) V' N! M8 g" E. `公仔箱論壇朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。5.39.217.77:8898! m+ U/ P4 S" S4 X
黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒　, s) h# n! C3 C* o/ q: d
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。" U2 B0 V0 {- J+ o+ k% M! e1 j

. D9 w+ n" ]! ]5.39.217.77:8898黑松露菌雞卷　5.39.217.77:8898! r# ]2 w- m& q) w( X" P/ I5 l
雞卷很有嚼勁，美味爽口
( q+ Q' m8 t: W% F8 o公仔箱論壇
# k5 E/ ^5 L: |' `  ?3 e公仔箱論壇香煎鵝肝配黑松露菌7 L/ \* C. w6 V2 L
鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
! S2 p5 u! d3 X9 ?: ^  @公仔箱論壇　　Perigord法國黑松露菌自助晚餐 　　
; e& H8 k9 [) ]) H7 B) C- ]# Vtvb now,tvbnow,bttvb時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm 　　
7 G% k5 s5 Y0 Z( L% T公仔箱論壇價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 　　
, [/ j8 L: y; ^公仔箱論壇
6 y3 j- p  {5 [% D資料來源 : 星島日報

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0