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標題: [中式食譜] 松柏長青 [打印本頁]

作者: smy    時間: 2011-1-3 11:54 AM     標題: 松柏長青

這湯雖沒有肉類,但非常鮮甜,因為粟米和番茄煮湯後,甜味會釋出在湯內,非常清爽好喝。
材料
粟米1條
, Q4 x. G, L* |9 H: @公仔箱論壇番茄2個
, a& p, O: M3 f1 I1 D# s椰菜花1棵公仔箱論壇# U# {% {3 ^( o# r" c2 c  N' V
芋頭1個
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油2杯6 _/ R6 e# ^# _& J; D( v+ y
素高湯5杯
9 U6 U5 ]: k4 s7 \# L6 t2 o公仔箱論壇鹽1茶匙
製法
1.粟米洗淨切小段;番茄切厚片;椰菜花切成小朵洗淨;芋頭削皮切小塊後用油炸過撈起。$ k8 F4 V. O6 [7 ~. {& ~9 K
2.煮滾素高湯後用鹽調味,加入粟米、芋頭煮腍,再加番茄、油豆腐同煮。5.39.217.77:8898+ n  b: w2 I) _: S5 C% Y
3.椰菜花汆水,用凍水沖洗後加入湯內煮熟即成。公仔箱論壇% H' \( \2 g, _; \4 ]- j3 ~





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