標題: [中式食譜] 家庭盤菜 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-3 11:47 AM     標題: 家庭盤菜

烹調盤菜最少要 30 分鐘，時間愈久味道愈濃。

材料

蓮藕-------------600克　　   @  n! T4 O; P: V6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔-----------300克 ! B* u3 {  c/ x7 Y燒肉-------------300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \' j$ W3 Q% z. c 燒鴨-------------1/4隻 # q- r6 a7 }' L7 f/ i0 W, _4 Q公仔箱論壇白切雞-----------1/4隻 , `8 o2 f) w4 C+ Z) H冬菇-------------10個公仔箱論壇# s9 L" H3 r" {; K+ ]  w 炸豆腐-----------5塊 - }. Q6 C# S; F% {tvb now,tvbnow,bttvb枝竹-------------300克 ! V, Z, K$ h& i; r  b3 J8 @, Q上湯-------------5碗 1 z6 k& U3 R! Mtvb now,tvbnow,bttvb

製法

1. 蓮藕、白蘿蔔刨皮，切片﹔雞、燒鴨及燒肉分別切件。 # @3 w) u* t, Z0 Q) t7 s( |tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898' A& q& M* V1 D  _5 q tvb now,tvbnow,bttvb, \- W* k( a' b3 d 2. 炸豆腐及冬菇沖淨。枝竹洗淨，浸軟。5.39.217.77:8898. {9 z) b9 I1 `5 n, H4 L0 n& M + h5 Y" G9 L: \8 Q3 _9 m 3. 煮滾半鍋水，下上湯及調味料，先放蓮藕、白蘿蔔及冬菇滾至稔。公仔箱論壇$ P" u+ u0 V9 I0 \, y2 |+ t4 t& e6 s 4. 再下其他材料，煮約 30 分鐘即可。% J) }' E0 a3 t5 t; t* a6 g7 L2 j

調味

老抽、鹽及糖------各適量 7 C* \0 W5 J7 y5 Y

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