標題: [中式食譜] 家庭盤菜 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-3 11:47 AM     標題: 家庭盤菜

烹調盤菜最少要 30 分鐘，時間愈久味道愈濃。

材料

蓮藕-------------600克　　& `6 f( _9 k: z6 [* p4 b  ^4 r 白蘿蔔-----------300克 1 R" K- g: {% s6 ?# B$ A1 n燒肉-------------300克5.39.217.77:8898; Z- h# N" c: b" ~  s 燒鴨-------------1/4隻公仔箱論壇' F' N. V& C/ r1 M+ j- U 白切雞-----------1/4隻   s, t! S. m/ E% Q9 {6 z5.39.217.77:8898冬菇-------------10個 3 j1 q  w9 u3 H$ }% G. c% M( q8 g公仔箱論壇炸豆腐-----------5塊 6 Q1 R" w" d" M' F5.39.217.77:8898枝竹-------------300克公仔箱論壇& v7 D6 Z. C6 k# M/ O 上湯-------------5碗 ! r$ z% P! {  e# c  S1 @" m

製法

1. 蓮藕、白蘿蔔刨皮，切片﹔雞、燒鴨及燒肉分別切件。) ~) J# G8 P. D9 Q- h5 a( p+ O TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t) R! Y- p& Y1 }5 p # k  b2 N$ s7 d( A公仔箱論壇2. 炸豆腐及冬菇沖淨。枝竹洗淨，浸軟。8 k% C; x. O- B' L) a " S: X" x( f# u& V/ q公仔箱論壇3. 煮滾半鍋水，下上湯及調味料，先放蓮藕、白蘿蔔及冬菇滾至稔。 + w( z. R  \0 G% m% j  n% w4. 再下其他材料，煮約 30 分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ z% N9 p8 }& j6 ^  X& h

調味

老抽、鹽及糖------各適量 * c4 ^  L' n" O" E. C5 }) n/ v5 M

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