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標題: [中式食譜] 家庭盤菜 [打印本頁]
作者: smy    時間: 2011-1-3 11:47 AM     標題: 家庭盤菜

烹調盤菜最少要 30 分鐘，時間愈久味道愈濃。
材料
蓮藕-------------600克　　
6 X4 p3 {# z" c% E2 x公仔箱論壇白蘿蔔-----------300克5.39.217.77:8898& _% E, k' I! S, G( K% P
燒肉-------------300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m! u$ Q9 P8 E9 c
燒鴨-------------1/4隻5.39.217.77:88984 t% i# N. P7 O# f4 f, p
白切雞-----------1/4隻
/ l9 {0 j9 {) q$ P* ^1 _6 E& }冬菇-------------10個
# ]" {+ e/ c1 B0 z, e( \炸豆腐-----------5塊公仔箱論壇4 j! }1 t  c" ~* [0 I3 c8 \
枝竹-------------300克8 I( Q5 @5 g: b7 q+ T* L) K; w
上湯-------------5碗
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製法
1. 蓮藕、白蘿蔔刨皮，切片﹔雞、燒鴨及燒肉分別切件。公仔箱論壇1 V, I5 K: T! I, i

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- a- O" l8 W! y; u5 J% `/ _( v5.39.217.77:88982. 炸豆腐及冬菇沖淨。枝竹洗淨，浸軟。+ T" P9 \# m: O: I! K$ b2 u
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3. 煮滾半鍋水，下上湯及調味料，先放蓮藕、白蘿蔔及冬菇滾至稔。
5 D9 U+ `; q, d( o4 q. S2 F' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再下其他材料，煮約 30 分鐘即可。
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調味
老抽、鹽及糖------各適量
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