
| 材料 |
| 雞肉-------------6 冬菇-------------半 黃-------------1 筍肉-------------3 腐皮-------------兩張 雞蛋-------------1隻 |
| 製法 |
| 1. 雞肉切絲,加醃料醃十分鐘。 2. 冬菇浸軟切去蒂,搾乾水切絲﹔筍肉切絲,搾乾水。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }7 ~& j* `0 M 3. 下油兩湯匙,爆炒筍絲、冬菇絲、雞絲,加入芡汁炒至汁乾,再加入黃炒勻,鏟起。待冷作餡料。 4. 把腐皮剪成四吋方形,如腐皮乾硬,要噴些水使其回軟,放上適量之餡料,包成筒形,用雞蛋糊口。放落滾油中炸脆,撈起上碟。 |
| 調味 |
| 醃料 蠔油、生抽、糖、鹽、水--各適量 " \1 t" f: b5 D( X; V: a 芡汁 , ~0 ^; K- B& ^' h4 m# K: C 生粉、水各--------------適量 5.39.217.77:8898+ @5 D- Y& a# x9 K |
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