標題: [中式食譜] 合桃魚球 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-3 11:44 AM     標題: 合桃魚球

1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。

材料

鯪魚肉---------8  0 ]6 W% n% u6 r. T! N# Y芫荽-----------2棵公仔箱論壇/ w- ~- ]. d+ d( e* h4 r

製法

1. 把糊料拌勻5.39.217.77:88982 k& L5 Y/ R0 N- ?& E% } 2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。公仔箱論壇2 l- f; [" \# m! X) k3 ~% n1 q 3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。 * x) \, w0 y: X0 X& R" vtvb now,tvbnow,bttvb

調味

調味 0 H; k0 I! a+ G) Y+ l+ J- @" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量 3 ^: a* N6 E5 ^9 F5 P0 w* ?tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898" r. |9 R# D9 S$ E7 Z/ ^# ~ 糊料公仔箱論壇0 T( J( H, {6 o" L+ ? 合桃肉-------------2 4 m1 k" u, h+ ~3 n/ i  ^- z雞蛋白-------------2隻 & U7 \# F8 Q! ?. M生粉---------------4湯匙 $ o$ H) k5 K0 H

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