標題: [中式食譜] 合桃魚球 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-3 11:44 AM     標題: 合桃魚球

1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。

材料

鯪魚肉---------8 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z* v& O: F4 L* ?& W4 G 芫荽-----------2棵 * g& ^/ V4 T$ U! Y' I2 `. w4 {公仔箱論壇

製法

1. 把糊料拌勻 ; {+ w+ u) c. |; _1 k+ V2 ^4 J9 y2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。  _3 r! z4 n; M1 ^5 j; { 3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。 4 J+ _4 o& o* d

調味

調味 6 o" N8 b& U# w9 M, e* o+ |鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量   Z5 b. i+ V7 T$ l9 f- W( H4 j; s公仔箱論壇$ t$ r. }2 U3 d1 c: w( I( ?# i2 }5 r 糊料5.39.217.77:88989 Y3 X. V; X/ w. L 合桃肉-------------2 0 H) n* g: h, j/ m; t8 M- Ztvb now,tvbnow,bttvb雞蛋白-------------2隻 ! h# @/ F! ~* z9 u, T3 [tvb now,tvbnow,bttvb生粉---------------4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M0 t4 ]* V* o5 e

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