標題: [中式食譜] 合桃魚球 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-3 11:44 AM     標題: 合桃魚球

1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。

材料

鯪魚肉---------8  ' Y/ G1 _5 w) Z" v5 W" j1 x3 P公仔箱論壇芫荽-----------2棵   b7 x! h* f: S3 s5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

製法

1. 把糊料拌勻 / Q* K! Z$ t  ?5 e2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。 6 ~/ d/ A! U- o" l公仔箱論壇3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。! R/ F* j0 o1 r

調味

調味 3 ~, K+ \0 r# B9 e! W0 Otvb now,tvbnow,bttvb鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量 & O' T% c- M. _8 R: S' ] 6 k3 t9 I, D' ~9 h) W5 n/ [tvb now,tvbnow,bttvb糊料( G& v3 v# ~. `, [6 v 合桃肉-------------2公仔箱論壇2 J: O) U( x6 V' d" `) a 雞蛋白-------------2隻公仔箱論壇5 _' p( j. h3 V0 o 生粉---------------4湯匙5.39.217.77:88989 r1 V4 u$ Z/ D. z1 C) [$ `0 e; q

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