標題: [西式食譜] 脆皮芝士矮瓜 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-3 11:43 AM     標題: 脆皮芝士矮瓜

麵粉及澄粉可以用自發粉一杯來代替。

材料

矮瓜（需細條的）--------八 / S$ ]- T6 d0 ?. _$ S+ E5.39.217.77:8898大片芝士--------兩片 5 d& S: \. Q  o; M9 |7 I7 Ptvb now,tvbnow,bttvb脆漿麵粉--------3/4杯 ; B4 t3 m5 ^8 ?! ?; D+ u5.39.217.77:8898澄麵--------1/4杯 # C8 x  z4 p( l1 [% x2 g7 _ 泡打粉--------1 1/2茶匙 - s4 \! E( g8 Q7 y鹽--------1/3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: \; ~" e8 V. T- z) N( Y6 _. a. m 水--------2/3杯 . S. G* {$ V% _公仔箱論壇油--------1 1/2湯匙 $ y! ?9 N9 ]5 ?9 V) Rtvb now,tvbnow,bttvb

製法

1. 芝士切成小片，矮瓜切雙飛片，夾入一小片芝士（芝士不可露出矮瓜外面），沾滿脆漿，放落滾油中炸至金黃色上碟。炸時用中火。 ' X+ i' p1 |& n1 b  K: {  w! h* G

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