標題: [中式食譜] 佛山煎藕餅 [打印本頁]

---

作者: smy    時間: 2011-1-3 11:42 AM     標題: 佛山煎藕餅

煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。

材料

蓮藕--------十 , i! W. Z/ A( k/ y0 \4 c 鯪魚肉--------四 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x- c6 C2 m9 S" U# Q 芫荽--------一棵切碎 , ]  F& z2 J6 M( X1 V公仔箱論壇--------一棵切碎 : Q1 }/ b  T, _- B5 ]7 _9 R 0 B5 U3 \: z3 mtvb now,tvbnow,bttvb醃料 公仔箱論壇& Z9 v  N1 B1 B! R 雞蛋--------一隻 : I$ R6 l, A/ c: L' q& \+ D- W5 Q鹽--------1/3茶匙 0 D0 Z3 {. u# g, y* {# d3 U

製法

1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。 # y. Y: U& ^0 @4 H; S2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。 " Y; l* x6 [/ Z5 t7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

調味

粟粉--------1 1/2湯匙 公仔箱論壇, W$ E3 a' {0 N7 {. c8 z9 l 古月粉--------少許 $ ^( F2 W1 i( `7 ~糖--------1/2茶匙 ; X5 B9 ]1 c0 T: A+ Q, k( I8 t& O鹽--------1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @4 N3 `) f) k: ~8 ]

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0