標題: [西式食譜] 香料酒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-1-3 05:38 AM     標題: 香料酒

材料0 x1 i+ a; }1 K4 n- w
紅酒 360毫升、黑砂糖 50克、橙 1 1/2個、肉桂條 2支、丁香 4粒、肉豆蔻 1/3茶匙、月桂葉 2片、八角 2粒/ b3 a  T) h" ]
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3 h7 x- i2 E, etvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k; d% `- w, |1 [) V
1.用削皮刨刨出橙皮絲；橙切片。8 x! a3 b4 E1 P8 u6 k; V$ ]7 r
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2.在冷熱全能攪拌機內注入紅酒、黑砂糖、橙皮絲、月桂葉、八角、肉桂條、丁香和肉豆蔻，加蓋。5.39.217.77:8898' A* U% Z& t; `8 N/ ?/ [
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3.按「 Timer」調校時間至 10分鐘，按「 Simmer」慢煮功能，煲 5分鐘後取走月桂葉，繼續加熱。
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4.將煮好的酒倒入玻璃杯內，放上橙片做裝飾即成。
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* r" K+ }9 r1 _貼士加熱紅酒一定要用 Simmer小火慢煮，溫度必須在 65℃以下，不然酒精會快速揮發掉。
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